오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
김풍 초장 파스타
초장과 토마토 소스의 이색적인 조합으로 만드는 매콤새콤한 비빔 파스타입니다. 매우 얇은 카펠리니 면을 사용하여 소스가 잘 배어들며 한국적인 비빔국수 느낌을 냅니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
카펠리니 면1인분500원
초장2큰술100원
토마토 소스1큰술30원
참기름1큰술380원
깨5g100원
양파0.3개240원
깻잎3장150원
김1장200원
이 레시피에 약 1,700원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분635kcal
열량
18g
단백질
99g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00카펠리니 면 1인분카펠리니 면 1인분을 전자레인지용 파스타 쿠커의 기준선에 맞춰 넣고 물을 붓습니다. 일반 스파게티보다 훨씬 얇은 면을 사용해야 양념이 겉돌지 않고 비빔국수 같은 식감을 낼 수 있습니다.
- 0100:00/ 06:30전자레인지에서 6분 30초간 돌려 면을 익힌 후 즉시 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다. 찬물에 박박 헹구는 과정은 면의 전분기를 없애고 면발을 더욱 탱글탱글하게 만들어줍니다.
- 02토마토 소스 1큰술초장 2큰술그릇에 면을 담고 초장 2큰술과 토마토 소스 1큰술을 2:1 비율로 넣습니다. 토마토 소스는 초장의 강한 산미를 부드럽게 중화시켜주며 감칠맛을 더해주는 핵심 비법입니다.
- 03참기름 1큰술깨 5g참기름 1큰술과 깨를 약간 추가하여 양념이 면에 골고루 배도록 잘 비벼줍니다. 고소한 참기름 향이 전체적인 맛의 밸런스를 잡아주며 풍미를 끌어올립니다.
- 04양파 0.3개깻잎 3장양파와 깻잎을 가위로 얇게 채 썰어 올리고 김가루를 뿌려 마무리합니다. 아삭한 채소와 고소한 김가루가 어우러져 이탈리아 파스타와는 전혀 다른 이색적인 매력을 느낄 수 있습니다.