THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

닭가슴살 춘장 짜장볶음밥

바쁜 하루를 마무지며 따뜻한 한 그릇으로 위로받고 싶은 날, 담백한 닭가슴살과 고소한 춘장의 조화가 특별한 짜장볶음밥을 선사해요. 돼지고기 대신 건강한 닭가슴살을 넣어 가볍게 즐기며 다이어트 중에도 부담 없이 맛있는 저녁을 준비할 수 있는 요리랍니다.

따봉이네부엌 프로필 사진
글 · 레시피
따봉이네부엌
4.026개의 평가
SERVES 3·68 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
닭가슴살 춘장 짜장볶음밥
Fig. 01 · 닭가슴살 춘장 짜장볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
닭가슴살120g1,200원
대파0.2대80원
맛소금0.3작은술30원
후추0.2작은술48원
양배추0.7개2,920원
양파0.5개400원
버섯60g900원
춘장32g160원
설탕0.5큰술20원
2.5공기750원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
식용유45ml270원
이 레시피에 약 7,358 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
601kcal
열량
24g
단백질
75g
탄수화물
69g
지방

만드는 법

METHOD · 10 STEPS
  1. 01
    닭가슴살 120g
    닭가슴살 120g을 부드럽고 먹기 좋은 큐브 모양으로 잘게 썰어 준비해요. 만약 냉동 닭가슴살이라면 미리 냉장고에서 천천히 해동시켜 주세요, 이렇게 하면 고기가 더 촉촉하고 신선하게 요리할 수 있어요.
  2. 02
    양배추 290개
    양배추 290g은 아삭한 식감을 살리기 위해 잘게 썰어준 다음, 물에 부드럽게 흔들어 모래나 흙을 깨끗이 씻어내고 물기를 뺀 후 준비해요. 이렇게 하면 볶음밥에 싱그러운 채소 맛이 더해져요.
  3. 03
    버섯 60g양파 0.5개
    양파 0.5개와 버섯 60g(새송이, 느타리 등)은 양배추와 비슷한 크기로 썰어주세요. 양파는 눈물이 날 수 있으니 팁을 썰 때 천천히 해요, 버섯은 부드러운 식감을 위해 얇게 썰면 더 맛있게 어우러져요.
  4. 04
    대파 0.2대
    대파 0.2대를 향긋한 향이 나도록 잘게 썰어 준비해요. 대파는 너무 얇게 썰면 타기 쉽으니 적당한 크기로 해주면 볶을 때 고소한 파향이 잘 배어들어요.
  5. 05
    대파 0.2대식용유 3ml
    프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불에서 대파 0.2대를 넣어 볶아주면, 파에서 고소한 기름 향이 은은히 피어오르는 파기름이 완성돼요. 불이 너무 세지 않게 해주세요, 향이 제대로 나도록요.
  6. 06
    닭가슴살 120g맛소금 0.3작은술후추 0.2작은술
    파기름에 닭가슴살 120g을 넣고 맛소금 0.3작은술과 후추 0.2작은술을 고루 뿌려가며 중불에서 볶아주세요. 닭고기가 하얗게 익으며 부드러운 고기 향이 퍼지도록 해요, 초보자분들은 소금 양을 조금씩 추가하며 맛을 확인하세요.
  7. 07
    버섯 60g양배추 290개양파 0.5개
    00:00/ 03:00
    닭고기 색이 변하고 부드러워지면 썰어둔 양배추 290g, 양파 0.5개, 버섯 60g을 모두 넣고 중불에서 야채 숨이 살짝 죽으며 아삭한 소리가 나도록 가볍게 볶아주세요. 야채가 너무 물러지지 않게 2-3분 정도만 해요, 영양과 식감이 살아 있어요.
  8. 08
    설탕 0.5큰술춘장 2g
    볶은 춘장 2큰술을 넣고 재료와 잘 섞이도록 중불에서 볶아 고소한 양념이 스며들게 해주세요. (이때 미리 볶아놓은 춘장을 사용하세요.) 맛을 보고 춘장 양을 조절하며, 단맛이 부족하면 설탕 0.5큰술을 추가해 더 부드럽고 달콤한 맛을 내요.
  9. 09
    2.5공기
    00:00/ 02:00
    따뜻하게 데운 밥 2.5공기를 넣고 춘장 양념과 재료들이 골고루 섞이며 구수한 볶음 소리가 나도록 중불에서 잘 볶아주세요. 밥이 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으니 1-2분 만에 마무리해요, 이렇게 하면 윤기 나는 볶음밥이 돼요.
  10. 10
    참기름 1큰술통깨 1큰술
    마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 불을 약하게 해서 가볍게 섞어주면, 고소한 기름 향과 바삭한 통깨 텍스처가 더해져 완성돼요. 바로 그릇에 담아 뜨끈하게 즐기세요.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN