오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
버터새우볶음밥
버터와 새우, 갈릭의 풍미가 어우러진 짭짤하고 감칠맛 나는 볶음밥. 부드럽고 고소한 식감으로 혼자서도 2인분을 먹을 만큼 중독적임.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
버터2.1큰술567원
냉동새우10마리2,500원
대파0.5대200원
다진마늘1큰술210원
계란2개1,000원
밥1.5공기450원
굴소스1큰술180원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분978kcal
열량
41g
단백질
111g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00냉동새우 10마리다진마늘 1큰술버터 2.1큰술대파 0.5대소금 0.5큰술후추 0.3작은술팬에 버터 30g을 녹인 후 송송 썬 대파 반 대와 다진마늘 1큰술을 넣고 볶습니다. 해동된 냉동새우 10마리(6마리는 삼등분, 4마리는 통으로 썰어)를 넣고 소금 후추를 톡톡 뿌려 중불에서 새우가 어느 정도 익을 때까지 볶아주세요. 이렇게 새우를 다르게 썰면 식감 차이가 살아납니다.
- 01계란 2개볶아진 버터새우를 팬 한쪽으로 밀어두고 계란 두 알을 풀어 스크램블 에그를 만듭니다. 계란이 반쯤 익으면 새우와 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 계란이 고르게 퍼져 부드러운 식감이 납니다.
- 02굴소스 1큰술버터 2.1큰술밥 1.5공기00:00/ 03:00밥 1.5공기와 굴소스 크게 한 스푼을 넣고 잘 섞어가며 중강불에서 볶아주세요. 밥알이 고르게 버터와 새우 향을 배게 하며 볶습니다. 소스가 잘 스며들 때까지 2-3분간 계속 저어주세요.
- 03소금 0.5큰술밥 1.5공기깨 5g간이 부족하면 소금을 추가로 톡톡 뿌리고 노릇노릇하게 볶아낸 후 깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 밥이 바삭하게 볶여지면 불을 끄세요. 깨가 고소함을 더해줍니다.
