오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
스팸순두부찌개
단짠 조합이 딱 맞는 밥도둑 메뉴로 애호박과 양파의 달큰함이 스며들어 자극적이지 않고 부드러운 국물이 살아납니다. 간장과 굴소스로 색이 진하지만 짜지 않고 간이 알맞습니다.
글 · 레시피
RecipeX
4.210개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸1캔3,500원
순두부300g1,500원
애호박0.3개450원
양파0.5개400원
대파1대400원
청양고추2개500원
다진마늘1큰술210원
물300ml300원
계란2개1,000원
기름3큰술150원
고춧가루3큰술810원
간장3큰술300원
굴소스2큰술360원
설탕0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 10,020원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1054kcal
열량
49g
단백질
38g
탄수화물
159g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00스팸 1캔물 300ml스팸을 흐르는 물에 씻은 후 한입 크기로 썰고 칼등으로 살짝 으깨어 두 가지 크기의 스팸을 준비합니다. 이렇게 씻으면 기름기가 빠져 누린내가 줄고 식감이 좋아집니다.
- 01청양고추 2개다진마늘 1큰술스팸 1캔대파 1대기름 3큰술설탕 0.5큰술00:00/ 01:30냄비에 기름 3큰술을 두르고 스팸을 넣어 중불에서 볶아 표면에 발색이 돌 때까지 1분 정도 볶습니다. 다진마늘 1큰술, 송송 썬 대파 1대, 청양고추 1개, 설탕 0.5큰술을 넣고 대파가 부드러워질 때까지 30초 더 볶아줍니다.
- 02고춧가루 9작은술기름 3큰술물 300ml00:00/ 00:20대파가 익으면 고춧가루 3큰술을 넣어 고추기름을 내듯이 20초간 저어가며 볶아 색이 진해지도록 합니다. 이렇게 하면 매콤한 풍미가 재료에 스며들어 국물이 깊어집니다.
- 03굴소스 2큰술간장 3큰술물 300ml00:00/ 01:00간장 3큰술과 굴소스 2큰술을 넣고 한 번 맛을 보고 끓기 시작하면 물 300ml를 부어 강불로 올려 끓입니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 1분간 더 볶아 간을 배입니다.
- 04애호박 0.3개양파 0.5개물 300ml00:00/ 05:00양파 0.5개와 애호박 1/3개를 채썰어 넣고 중불에서 5분간 끓여 채소가 부드러워지고 국물이 우러나도록 합니다. 채소의 단맛이 국물에 스며들어 단짠 균형이 맞춰집니다.
- 05청양고추 2개순두부 300g스팸 1캔계란 2개후추 0.5작은술00:00/ 00:30순두부 1모를 숟가락으로 한입 크기로 푹 찍어 넣고 남은 스팸과 청양고추 1개를 넣습니다. 후추 약간을 뿌린 후 계란 2개를 풀어 넣고 30초간만 끓여 노른자가 살짝 익도록 마무리합니다.

