오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
한 달만에 먹는 마늘장아찌
아린맛 없이 실패 없이 만드는 햇마늘 장아찌로, 1차 절임 후 2차 절임으로 맛을 들여 장기 보관이 가능하다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
마늘500g6,450원
물2컵116원
식초2컵2,074원
스테비아5큰술1,000원
소금2큰술76원
매실청적당량300원
간장1.5컵1,800원
소주4컵6,000원
이 레시피에 약 17,816원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분549kcal
열량
15g
단백질
46g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00스테비아 5큰술마늘 500g식초 2컵소금 2큰술물 2컵작은 마늘 500g을 준비하고 상처 난 것은 제거합니다. 물 2컵, 식초 2컵, 스테비아 5큰술, 소금 2큰술을 섞어 식초물을 만듭니다.
- 01마늘 500g물 2컵마늘을 통에 담고 식초물을 부어 접시로 눌러 고정합니다. 검은 비닐로 싸서 햇빛을 차단하고 1주일 보관합니다.
- 02마늘 500g1주일 후 마늘을 건져 헹구고 키친타월로 물기를 제거합니다. 소독된 통에 마늘을 넣습니다.
- 03매실청 적당량간장 1.5컵소주 4컵간장 0.5컵, 매실청 500ml, 소주 1컵을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 닫고 검은 비닐로 싸서 햇빛을 차단해 보관합니다.
