오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
파계란 베이컨 볶음밥
바쁜 일상 속에서 간단하게 즐길 수 있는 든든한 한 끼 메뉴로 딱 맞는 파계란 베이컨 볶음밥입니다. 바삭하고 고소한 베이컨의 풍미가 입안에서 사르르 녹아들고, 부드럽고 촉촉한 계란 스크램블이 밥알 하나하나를 감싸 안아 부드러운 식감을 더합니다. 대파의 향긋한 기름이 스며든 밥에 굴소스의 깊은 감칠맛이 더해져, 한 입 먹을 때마다 고소함과 짭짤한 조화가 가득 퍼지며 따뜻한 만족감을 선사합니다. 혼자 먹는 저녁 식사나 친구를 초대한 캐주얼한 모임에서, 이 볶음밥 한 그릇으로 피로를 풀고 행복한 기운을 충전하세요.
글 · 레시피
줌마의요리비책
4.210개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
베이컨100g3,000원
계란2개1,000원
대파0.5대200원
밥1공기300원
식용유45ml270원
굴소스1큰술180원
진간장0.3큰술33원
소금0.5큰술20원
후추0.2작은술48원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1448kcal
열량
33g
단백질
84g
탄수화물
113g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 01대파 0.5대베이컨 2g베이컨을 얇게 채 썰어 준비합니다. 대파는 잘게 송송 썰어 둡니다.
- 02계란 2개소금 0.5큰술계란에 소금을 약간 넣어 부드럽고 고르게 풀어 준비합니다.
- 03계란 2개식용유 1ml중불로 예열된 팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어둔 계란물을 부어 젓가락으로 살짝 저어가며 부드럽고 덩어리지 않은 상태로 볶아 그릇에 덜어냅니다.
- 04대파 0.5대식용유 2ml팬을 깨끗이 정리한 후 중불에 식용유 2큰술을 두르고 잘게 썬 대파를 넣어 향긋한 냄새가 나고 살짝 노릇해질 때까지 볶아 기름에 대파 향을 스며들게 합니다.
- 05베이컨 2g그 향긋한 기름에 채 썬 베이컨을 넣고 중불에서 노릇노릇한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 06계란 2개밥 1공기밥(찬밥 또는 한 김 식힌 밥)과 미리 만든 부드러운 계란을 넣고 덩어리 지지 않도록 주걱으로 골고루 섞으며 중불에서 볶습니다.
- 07굴소스 1큰술밥이 고르게 섞이면 굴소스 1큰술을 넣고 소스가 밥에 잘 배어들어 간이 어우러지도록 중불에서 살짝 더 볶습니다.
- 08진간장 1큰술진간장 1작은술을 팬 가장자리에 두르고 약불에서 살짝 끓여 불향을 더한 후 전체를 골고루 섞습니다.
- 09소금 0.5큰술참기름 0.5큰술후추 0.2작은술맛을 보고 부족한 간은 소금과 후추로 조절합니다. 불을 끈 후 참기름 1/2큰술을 뿌려 마무리합니다.
