오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
짱구가 좋아하는 참치마요 구운 주먹밥
간장 소스를 발라 겉은 누룽지처럼 바삭하고 속은 고소한 참치마요로 꽉 찬 단짠 매력의 구운 주먹밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
참기름1큰술380원
통깨0.3큰술60원
캔참치0.5캔1,200원
마요네즈2큰술240원
후추0.3작은술72원
간장2큰술30원
설탕1큰술40원
물15ml15원
김1장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분788kcal
열량
24g
단백질
88g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00참기름 1큰술통깨 0.3큰술밥 1공기볼에 밥 1공기를 담고 참기름 1큰술과 통깨 1작은술을 넣어 골고루 비벼줍니다. 밥에 미리 밑간을 해야 전체적인 풍미가 살아나고 고소해집니다.
- 01마요네즈 2큰술후추 0.3작은술기름기를 뺀 참치 0.5캔에 마요네즈 2큰술과 후추 약간을 섞어 참치마요 속재료를 만듭니다. 후추를 넣어야 참치의 비린맛을 깔끔하게 잡을 수 있습니다.
- 02밥 1공기양념한 밥을 적당량 덜어 가운데에 참치마요를 넣고 삼각형 모양으로 단단하게 빚어줍니다. 밥을 꽉 눌러주어야 팬에서 구울 때 모양이 흐트러지지 않습니다.
- 03밥 1공기달궈진 팬에 주먹밥을 올리고 중불에서 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 먼저 구워줍니다. 겉면의 수분을 날려야 나중에 소스를 발라도 바삭함이 유지됩니다.
- 04간장 2큰술설탕 1큰술밥 1공기물 15ml간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술을 섞은 소스를 주먹밥 표면에 골고루 바른 뒤 앞뒤로 살짝 더 구워줍니다. 소스가 밥알에 스며들어 단짠 맛이 극대화됩니다.
- 05밥 1공기김 1장완성된 주먹밥 하단에 김을 한 장 붙여 마무리합니다. 김을 붙이면 손으로 집어 먹기 편할 뿐만 아니라 고소한 향이 더해져 더욱 맛있습니다.
