오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
참나물 무침
질기지 않고 쫄깃 부드러운 식감의 참나물 무침입니다. 줄기와 잎사귀를 따로 데쳐내 부드러운 맛을 살립니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
참나물330g6,600원
홍고추1개300원
국간장1큰술100원
맛소금0.3작은술30원
다진마늘0.7큰술147원
참기름2큰술760원
통깨1큰술200원
소금1큰술40원
물50ml50원
이 레시피에 약 8,227원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분207kcal
열량
7g
단백질
11g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00참나물 330g참나물을 가지런히 정리해 끝부분 지저분한 부분을 살짝 자릅니다. 줄기와 잎사귀를 나눠 준비하세요. 줄기 쪽이 질겨 데침 효과를 위해 분리합니다.
- 01소금 1큰술물 50ml00:00/ 01:00냄비에 물을 붓고 끓인 후 소금 1스푼을 넣습니다. 끓는 물에 줄기를 먼저 모두 넣고 1분간 데칩니다. 줄기를 먼저 데쳐야 전체가 부드러워집니다.
- 02참나물 330g물 50ml00:00/ 01:301분 후 잎사귀를 추가해 30초 더 데칩니다. 데친 참나물을 채에 걸러 찬물에서 두 번 깨끗이 씻습니다. 찬물 씻기로 아삭한 식감을 유지합니다.
- 03홍고추 1개물기를 꽉 짜고 먹기 좋게 잘라 볼에 넣습니다. 홍고추 1개를 썰어 넣습니다. 고추로 시원한 맛을 더합니다.
- 04다진마늘 0.7큰술국간장 1큰술맛소금 0.3작은술참기름 2큰술통깨 1큰술국간장 1스푼, 맛소금 1꼬집, 다진마늘 2/3스푼, 참기름 2스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 무쳐줍니다. 양념이 골고루 배어들 때까지 버무립니다. 통에 담아 완성합니다.
