오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
나폴리탄 스파게티
케첩과 마요네즈로 감칠맛과 고소함이 어우러진 꾸덕한 소스가 스며든 일본식 스파게티로 수수하고 중독성 있는 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스파게티 면200g800원
양파0.5개400원
소시지50g500원
햄30g600원
마요네즈1큰술120원
케첩4큰술340원
우스터소스1큰술60원
버터1큰술270원
치즈20g600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분674kcal
열량
22g
단백질
88g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00소시지 50g양파 0.5개햄 30g양파 반 개를 얇게 채 썰고 소시지와 햄을 한입 크기로 깍둑 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 재료가 골고루 볶여 맛이 잘 배어듭니다. 면 삶는 동안 재료를 정리해 효율적으로 진행하세요.
- 01스파게티 면 200g00:00/ 14:00넉넉한 물에 스파게티 면을 넣고 끓여 7분간 삶아 알덴테 상태로 만듭니다. 완전히 익히지 말고 살짝 덜 익혀 프라이팬에서 비빌 때 식감이 살아나도록 합니다. 7분 후 물기를 빼지 말고 그대로 사용하세요.
- 02스파게티 면 200g소시지 50g양파 0.5개햄 30g삶은 스파게티 면을 프라이팬에 넣고 준비한 양파, 소시지, 햄을 함께 올립니다. 중불로 살짝 버무려 재료와 면이 섞이도록 합니다. 이렇게 하면 면에 재료 맛이 먼저 배웁니다.
- 03마요네즈 1큰술00:00/ 00:30불을 강하게 키워 볶다가 마요네즈 1큰술을 넣고 30초 정도 저어가며 볶아줍니다. 마요네즈가 녹아 꾸덕해지면 고소한 감칠맛이 올라 소스가 코팅됩니다. 연기가 살짝 날 정도로 강불 유지하세요.
- 04우스터소스 1큰술마요네즈 1큰술케첩 4큰술버터 1큰술00:00/ 01:00케첩 4큰술, 우스터소스 1큰술, 버터 1큰술을 넣고 주걱으로 빠르게 저어 1분간 볶아 소스가 걸쭉해질 때까지 계속합니다. 소스가 끈적하게 마요네즈와 섞이면 불을 줄여 간을 확인하세요.
- 05치즈 20g00:00/ 00:30치즈를 약간 뿌려 녹이면서 30초 더 볶아 마무리합니다. 치즈가 녹아 소스에 스며들면 불을 끄고 접시에 담아 파마산 치즈를 추가로 뿌립니다. 인스턴트 치즈도 파마산 함량이 높아 가게 맛을 내줍니다.
