오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
국자로 만드는 계란만두
쫄깃한 계란피에 소세지와 채소의 아삭함, 고추장 케첩 소스의 매콤달콤함이 어우러진 아이 취향 간식.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란6개3,000원
감자전분10g60원
소금0.5큰술20원
다진마늘1큰술210원
소세지50g900원
양파1개800원
피망1개1,000원
고추장1큰술200원
케첩2큰술200원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분427kcal
열량
23g
단백질
22g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00감자전분 10g식용유 10ml계란 6개소금 0.5큰술국자에 식용유를 살짝 붓고 달궈둡니다. 믹서기에 계란 6개를 깨 넣고 감자전분 1큰술과 소금을 약간 넣어 돌려서 부드러운 계란물을 만듭니다. 감자전분 덕분에 계란피가 쫄깃해집니다.
- 01계란 6개00:00/ 00:20달궈진 국자에 계란물을 부어 얇게 펴줍니다. 계란이 살짝 굳기 시작할 때까지 약불로 10~20초 기다립니다. 너무 두껍게 부으면 피가 찢어질 수 있습니다.
- 02다진마늘 1큰술소세지 50g식용유 10ml00:00/ 01:00프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다. 소세지를 넣고 중불에서 1분간 볶아 기름이 배어들 때까지 합니다. 소세지에서 나오는 기름으로 간이 배게 됩니다.
- 03고추장 1큰술양파 1개피망 1개케첩 2큰술00:00/ 00:30양파와 피망을 작게 썰어 넣고 30초간 볶아 아삭함이 살아있을 때 고추장 1큰술과 케첩 2큰술을 넣어 잘 섞습니다. 소스가 고루 배어들면 불을 끕니다. 채소가 너무 익으면 식감이 떨어집니다.
- 04계란 6개00:00/ 01:00얇게 부친 계란피 위에 만두속을 올리고 싹 말아줍니다. 말린 계란만두를 프라이팬에 올려 양면이 노릇노릇해질 때까지 1분간 구워 마무리합니다. 바삭한 식감을 위해 약한 불로 구웁니다.









