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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

즉석 빨간 냉삼볶음

고추장 없이 고춧가루와 간장으로 맛을 내어 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 특징인 초간단 냉동 삼겹살 볶음입니다. 야채 없이 고기만 볶아내어 냉삼 특유의 고소한 맛을 극대화했습니다.

글 · 레시피
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4.51개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
즉석 빨간 냉삼볶음
Fig. 01 · 즉석 빨간 냉삼볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
냉동 삼겹살1팩8,000원
진간장2큰술89원
소고기 다시다1큰술100원
설탕2큰술88원
고춧가루3큰술621원
다진 마늘1큰술65원
후추약간10원
올리고당2큰술213원
통깨약간20원
대파약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1815kcal
열량
68g
단백질
82g
탄수화물
144g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    냉동 삼겹살 1팩
    달궈진 팬에 냉동 삼겹살 1팩을 넣고 고기의 붉은 색이 완전히 사라질 때까지 충분히 볶아줍니다.
  2. 01
    진간장 2큰술
    고기가 익으면 맛술 2큰술과 진간장 2큰술을 넣어 고기의 잡내를 제거하고 기본 간을 해줍니다.
  3. 02
    소고기 다시다 1큰술설탕 2큰술
    소고기 다시다 1큰술과 설탕 2큰술을 넣어 감칠맛과 단맛을 더해줍니다.
  4. 03
    고춧가루 3큰술
    고춧가루 3큰술을 넣고 양념이 고기 표면에 고루 배어 붉은 빛이 돌 때까지 잘 섞어가며 볶습니다.
  5. 04
    다진 마늘 1큰술후추 약간
    다진 마늘 1큰술과 후추를 취향껏 뿌려 풍미를 더하고 잡내를 한 번 더 잡아줍니다.
  6. 05
    올리고당 2큰술
    마지막으로 올리고당 2큰술을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 요리에 윤기를 내며 마무리합니다.
  7. 06
    통깨 약간대파 약간
    완성된 냉삼볶음을 그릇에 담고 통깨와 송송 썬 대파를 고명으로 뿌려줍니다.

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