오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
즉석 빨간 냉삼볶음
고추장 없이 고춧가루와 간장으로 맛을 내어 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 특징인 초간단 냉동 삼겹살 볶음입니다. 야채 없이 고기만 볶아내어 냉삼 특유의 고소한 맛을 극대화했습니다.
글 · 레시피
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4.51개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동 삼겹살1팩8,000원
진간장2큰술89원
소고기 다시다1큰술100원
설탕2큰술88원
고춧가루3큰술621원
다진 마늘1큰술65원
후추약간10원
올리고당2큰술213원
통깨약간20원
대파약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1815kcal
열량
68g
단백질
82g
탄수화물
144g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00냉동 삼겹살 1팩달궈진 팬에 냉동 삼겹살 1팩을 넣고 고기의 붉은 색이 완전히 사라질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 01진간장 2큰술고기가 익으면 맛술 2큰술과 진간장 2큰술을 넣어 고기의 잡내를 제거하고 기본 간을 해줍니다.
- 02소고기 다시다 1큰술설탕 2큰술소고기 다시다 1큰술과 설탕 2큰술을 넣어 감칠맛과 단맛을 더해줍니다.
- 03고춧가루 3큰술고춧가루 3큰술을 넣고 양념이 고기 표면에 고루 배어 붉은 빛이 돌 때까지 잘 섞어가며 볶습니다.
- 04다진 마늘 1큰술후추 약간다진 마늘 1큰술과 후추를 취향껏 뿌려 풍미를 더하고 잡내를 한 번 더 잡아줍니다.
- 05올리고당 2큰술마지막으로 올리고당 2큰술을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 요리에 윤기를 내며 마무리합니다.
- 06통깨 약간대파 약간완성된 냉삼볶음을 그릇에 담고 통깨와 송송 썬 대파를 고명으로 뿌려줍니다.









