오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
시오콘부 솥밥
촉촉하고 밥알이 살아있는 식감에 시오콘부와 깨의 고소함이 어우러져 반찬 없이도 근사한 한 끼가 됩니다. 재료가 간단해 실패 없이 쉽게 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·30 MIN·👶 아이와 함께
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쌀500g2,000원
물500ml500원
올리브유15ml300원
시오콘부10g300원
버터1큰술270원
깨30g600원
된장0.5큰술90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1117kcal
열량
21g
단백질
204g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00쌀 500g00:00/ 30:00멀티팟에 쌀을 씻어 물기를 쫙 빼고 30분간 마른 불립니다. 이렇게 하면 밥이 더 쫀득하고 맛있게 됩니다.
- 01쌀 500g물 500ml라이스팟에 마른 불린 쌀 500g을 넣고 물 500ml를 부어줍니다. 계량컵으로 반물 비율을 맞추면 쉽습니다.
- 02올리브유 15ml시오콘부 10g올리브유 1스푼과 시오콘부 약간을 뿌려 섞어줍니다. 이게 전부입니다.
- 03물 500ml00:00/ 10:00중불로 10분간 올려 뚜껑이 닿지 않고 눈물이 졸아들 때까지 끓입니다. 물이 거의 다 증발할 때까지 유지하세요.
- 0400:00/ 10:00약불로 줄여 뚜껑을 닫고 10분간 둡니다. 이 과정에서 밥이 고르게 익습니다.
- 05버터 1큰술00:00/ 10:00불을 끄고 뚜껑을 열어 버터 1조각을 넣은 후 10분간 뜸을 들입니다. 버터가 스며들어 풍미가 더해집니다.
- 06된장 0.5큰술물 500ml멀티팟에 쌀뜨물에 된장을 넣고 끓여 국을 만듭니다. 구수한 맛이 솥밥과 잘 어울립니다.
- 07깨 30g깨를 듬뿍 갈아 뜸 든 밥에 섞어줍니다. 주걱에 붙은 것을 떼어 고소미를 더합니다. 밥이 윤기 나고 고소해집니다.