오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
중독성 있는 마법의 꼬막무침
새콤달콤한 양념이 중독성 있게 배어든 꼬막무침으로, 집 나간 입맛을 확 살려주는 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
고춧가루144g3,974원
흰 설탕126g200원
자미원3g50원
수능9g100원
마늘60g774원
단장144g300원
미림63g592원
물2535-
식초적당량50원
꼬막350개26,250원
대파1대154원
양파0.5개143원
참기름적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분919kcal
열량
71g
단백질
87g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고춧가루 144g흰 설탕 126g자미원 3g수능 9g마늘 60g단장 144g미림 63g고춧가루 48g, 흰 설탕 42g, 자미원 3g, 수능 3g, 마늘 60g, 단장 48g, 미림 21g을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 01식초 적당량꼬막 350개물 253500:00/ 03:00물 845g에 식초 30g을 넣고 섞은 후 해동한 꼬막 350개를 넣어 3분간 절여 비린내를 제거합니다.
- 02꼬막 350개대파 1대양파 0.5개절인 꼬막의 물기를 완전히 빼고, 대파 1대와 양파 0.5개를 얇게 썰어 준비합니다.
- 03참기름 적당량꼬막 350개꼬막에 양념장을 넣고 참기름을 적당량 추가한 뒤 살살 버무려 마무리합니다.









