오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
10분 완성 애호박 비빔밥
애호박 한 개로 10분 만에 뚝딱 만드는 감칠맛 폭발 비빔밥입니다. 새우젓과 연두로 맛을 내어 깊은 풍미와 아삭한 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
애호박1개785원
양파0.5개143원
마늘2개77원
들기름약간100원
소금약간10원
새우젓1작은술105원
고춧가루약간50원
연두1큰술120원
밥1공기1,052원
계란1개335원
참깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분480kcal
열량
20g
단백질
90g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 1개양파 0.5개애호박은 채칼을 사용하여 얇게 채 썰어 준비하고, 양파 반 개도 비슷한 두께로 채 썰어줍니다.
- 01들기름 약간양파 0.5개마늘 2개팬에 들기름을 넉넉히 두른 뒤 채 썬 양파와 다진 마늘 2개를 넣고 양파가 투명해질 때까지 중불에서 충분히 볶아 향을 냅니다.
- 02애호박 1개양파 0.5개소금 약간볶아진 양파에 채 썬 애호박을 넣고 소금을 약간 뿌려 밑간을 한 뒤 호박의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶습니다.
- 03고춧가루 약간새우젓 1작은술연두 1큰술새우젓 1 작은술, 고춧가루 약간, 연두 1 큰술을 넣고 양념이 고루 섞이도록 빠르게 볶아 마무리합니다. 이때 호박이 너무 푹 익지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
- 04애호박 1개계란 1개참깨 약간밥 1공기그릇에 따뜻한 밥을 담고 볶은 애호박을 듬뿍 올린 뒤, 계란 후라이 하나와 참깨를 곁들여 완성합니다.
