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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

집에서도 프로 혼술러처럼 즐기는 닭갈비

촉촉한 닭다리살에 매콤달콤한 양념을 더하고 고소한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 술안주로 제격인 닭갈비 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
집에서도 프로 혼술러처럼 즐기는 닭갈비
Fig. 01 · 집에서도 프로 혼술러처럼 즐기는 닭갈비사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭다리살300g5,826원
고추장1.5큰술249원
고춧가루1큰술207원
간장1큰술50원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
물엿 or 올리고당1큰술100원
후추약간10원
모짜렐라 치즈듬뿍500원
양파1/4개72원
대파1대154원
청양고추1개96원
취향껏800원
감자튀김취향껏1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1108kcal
열량
83g
단백질
139g
탄수화물
52g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    닭다리살 300g청양고추 1~2개양파 1/4개대파 1대
    닭다리살은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 양파와 대파, 청양고추는 잘게 썰어 준비해 둡니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술청양고추 1~2개고추장 1.5큰술간장 1큰술설탕 1큰술후추 약간
    볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물엿, 후추를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 매운맛을 원하면 청양고추를 이때 함께 넣습니다.
  3. 02
    닭다리살 300g감자튀김 취향껏 취향껏
    프라이팬에 손질한 닭다리살과 양념장을 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 중불에서 볶습니다. 떡이나 감자튀김 등 추가 재료가 있다면 함께 넣어 볶아줍니다.
  4. 03
    모짜렐라 치즈 듬뿍
    닭갈비가 다 익으면 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤, 뚜껑을 덮거나 약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다려 마무리합니다.

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