오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
집에서도 프로 혼술러처럼 즐기는 닭갈비
촉촉한 닭다리살에 매콤달콤한 양념을 더하고 고소한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 술안주로 제격인 닭갈비 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살300g5,826원
고추장1.5큰술249원
고춧가루1큰술207원
간장1큰술50원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
물엿 or 올리고당1큰술100원
후추약간10원
모짜렐라 치즈듬뿍500원
양파1/4개72원
대파1대154원
청양고추1개96원
떡취향껏800원
감자튀김취향껏1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1108kcal
열량
83g
단백질
139g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭다리살 300g청양고추 1~2개양파 1/4개대파 1대닭다리살은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 양파와 대파, 청양고추는 잘게 썰어 준비해 둡니다.
- 01다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술청양고추 1~2개고추장 1.5큰술간장 1큰술설탕 1큰술후추 약간볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물엿, 후추를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 매운맛을 원하면 청양고추를 이때 함께 넣습니다.
- 02닭다리살 300g감자튀김 취향껏떡 취향껏프라이팬에 손질한 닭다리살과 양념장을 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 중불에서 볶습니다. 떡이나 감자튀김 등 추가 재료가 있다면 함께 넣어 볶아줍니다.
- 03모짜렐라 치즈 듬뿍닭갈비가 다 익으면 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤, 뚜껑을 덮거나 약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다려 마무리합니다.









