오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
한국인 맞춤 매콤 마파두부
참치의 고소함과 매콤한 고추기름 소스가 어우러진 걸쭉한 마파두부. 부드러운 두부와 다이어트에 적합한 저칼로리 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유30ml180원
양파1개800원
대파1대400원
고춧가루1큰술270원
참치1캔2,500원
고추장1큰술200원
간장2큰술30원
불고기소스2큰술100원
알룰로스1큰술200원
미림1큰술300원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
물200ml200원
깍두기50g900원
두부1모2,000원
땡초5g20원
전분10g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1138kcal
열량
90g
단백질
76g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00식용유 30ml양파 1개대파 1대00:00/ 02:00팬에 식용유를 넉넉히 두르고 양파 1개와 대파 1대를 볶아줍니다. 채소가 부드러워질 때까지 중불로 1-2분간 볶아 기름에 향을 내며 재료의 단맛을 끌어냅니다.
- 01고춧가루 3작은술00:00/ 00:30고춧가루 1큰술을 넣고 고추기름을 내줍니다. 고춧가루가 고운 기름 색을 내며 볶아지면 불을 약간 줄여 타지 않게 하며 30초간 저어줍니다.
- 02참치 1캔00:00/ 01:00참치 1캔을 넣고 함께 볶아줍니다. 참치의 기름이 배어들어 고소한 맛을 더하며 1분간 중불로 저어가며 볶습니다.
- 03불고기소스 2큰술알룰로스 1큰술다진마늘 1큰술고추장 1큰술간장 2큰술미림 1큰술후추 0.5작은술물 200ml00:00/ 02:00고추장 1큰술, 간장 2큰술, 불고기소스 2큰술, 알룰로스 1큰술, 미림 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 물 200ml를 볼에 섞어 소스를 만듭니다. 이 소스를 팬에 부어 끓여주며 재료가 소스에 스며들 때까지 2분간 끓입니다.
- 04깍두기 50g두부 1모00:00/ 01:00깍두기 50g을 썰어 넣고 준비한 두부 1모를 큼직하게 썰어 팬에 넣습니다. 두부가 소스에 충분히 흠뻑 젖도록 1분간 저어주며 불을 유지합니다.
- 05땡초 5g매운 맛을 좋아하면 땡초 약간을 추가합니다. 소스가 끓으며 향이 올라오면 불을 줄여줍니다.
- 06전분 10g물 200ml00:00/ 00:30전분 1큰술을 물에 섞은 전분물을 넣고 걸쭉해질 때까지 30초간 저어줍니다. 소스가 투명하고 끈적하게 변하면 불을 끄고 완성합니다.
