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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

스위치온 다이어트 배추찜

돼지고기 앞다리살과 배추를 기반으로 한 가벼운 다이어트 찜으로, 버섯과 채소가 어우러져 포만감 높고 영양 균형이 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
스위치온 다이어트 배추찜
Fig. 01 · 스위치온 다이어트 배추찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
300ml300원
된장1.5큰술270원
다진마늘1.5큰술315원
액젓1큰술100원
간장1큰술50원
배추800g1,600원
돼지앞다리살400g7,200원
청양고추2개500원
팽이버섯200g1,400원
대파1대400원
후추0.3작은술72원
들기름0.5큰술225원
깻잎5장250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
475kcal
열량
54g
단백질
30g
탄수화물
36g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    다진마늘 1.5큰술된장 1.5큰술액젓 1큰술간장 1큰술배추 800g 300ml
    00:00/ 03:00
    냄비에 물 300ml를 붓고 된장 1.5큰술, 다진마늘 1.5큰술, 액젓 1큰술, 간장 1큰술을 넣어 중불에서 끓여 육수를 만듭니다. 육수가 끓기 시작하면 불을 약간 줄여 2-3분간 우려내어 양념이 잘 배도록 합니다. 이렇게 미리 육수를 준비하면 고기와 배추에 간이 잘 스며듭니다.
  2. 01
    청양고추 2개배추 800g
    00:00/ 10:00
    준비된 배추 한 통을 크게 썰고 돼지 앞다리살 400g를 한입 크기로 썰어 냄비에 넣습니다. 청양고추 2알을 어슷 썰어 함께 넣고 육수를 부어 중불에서 10분 이상 끓여 고기와 배추가 익도록 합니다. 고기가 반쯤 익고 배추가 부드러워지면 불을 줄입니다.
  3. 02
    팽이버섯 200g들기름 0.5큰술대파 1대후추 0.3작은술깻잎 5장
    00:00/ 03:00
    팽이버섯 한 봉지를 손으로 풀어 넣고 대파 1대를 어슷 썰어 추가합니다. 후추와 들기름을 넉넉히 뿌린 후 깻잎 5장을 찢어 올려 2-3분 더 끓여 마무리합니다. 모든 재료가 어우러져 소스가 배어들면 불을 끄고 그릇에 담아 먹습니다.

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