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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

부들부들 맛있는 두부계란스크램블

부들부들한 식감의 두부와 계란 스크램블로 다이어트에 적합하며 속이 편안해지는 건강한 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
부들부들 맛있는 두부계란스크램블
Fig. 01 · 부들부들 맛있는 두부계란스크램블사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부0.8모1,600원
양파1개800원
식용유10ml60원
소금0.5큰술20원
쯔유23ml270원
계란2개1,000원
이 레시피에 약 3,750 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
623kcal
열량
45g
단백질
22g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    두부 0.8모
    00:00/ 04:00
    두부 반모 250g을 한입 크기로 깍뚝썰어 키친타월로 물기를 싼 후 전자레인지에 3~4분 돌려 수분을 제거합니다. 이렇게 하면 두부가 부드럽고 누린내 없이 볶아집니다.
  2. 01
    양파 1개소금 0.5큰술
    00:00/ 03:00
    양파 1개를 채 썰어 오일 두른 프라이팬에 넣고 소금 한두 꼬집을 뿌려 중불에서 저어가며 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 약 2~3분 볶아 식감이 살아나게 합니다.
  3. 02
    두부 0.8모쯔유 22.5ml계란 2개
    00:00/ 02:00
    물기 뺀 두부를 팬에 넣고 함께 볶다가 쯔유 1.5큰술을 넣어 골고루 버무려줍니다. 계란 2개를 풀어 물처럼 부은 후 뚜껑을 닫고 약불에서 2분 정도 익혀 스크램블 형태가 되도록 합니다.

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