오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
시판 육수를 활용한 물냉면과 매콤 양념장
시판 냉면 육수에 직접 만든 매콤한 다대기를 곁들여 집에서도 전문점 못지않은 시원한 물냉면을 즐길 수 있는 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고추장2큰술332원
고춧가루1큰술207원
매실청1큰술130원
식초1큰술65원
참기름0.5큰술124원
냉면 사리1인분750원
시판 냉면 육수1봉지1,500원
무약간200원
오이약간150원
삶은 계란0.5개300원
통깨약간50원
이 레시피에 약 3,808원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분253kcal
열량
18g
단백질
140g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 1큰술고추장 2큰술매실청 1큰술참기름 0.5큰술식초 1큰술볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 01냉면 사리 1인분00:00/ 00:40끓는 물에 냉면 사리를 넣고 약 40초간 삶아낸 뒤, 즉시 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짭니다.
- 02냉면 사리 1인분물기를 뺀 냉면 사리를 그릇 중앙에 보기 좋게 담아 준비합니다.
- 03시판 냉면 육수 1봉지시판 냉면 육수를 그릇에 붓습니다. 이때 육수를 미리 냉동실에 넣어 살얼음이 낀 상태로 사용하면 훨씬 시원합니다.
- 04삶은 계란 0.5개오이 약간통깨 약간무 약간준비한 양념장 2큰술을 면 위에 올리고 쌈무, 채 썬 오이, 삶은 계란을 고명으로 얹은 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
