오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 알배추 참치 만두
밀가루 만두피 대신 알배추를 사용하여 칼로리를 낮추고, 두부와 참치로 단백질을 채운 건강한 다이어트 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
알배추10개20,000원
두부0.5모1,000원
캔참치1캔2,800원
청양고추2개500원
소금0.1큰술4원
계란2개1,000원
식용유10ml60원
간장1큰술50원
식초1큰술30원
스리라차소스1큰술150원
알룰로스0.5큰술100원
고춧가루1큰술270원
이 레시피에 약 25,964원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1152kcal
열량
115g
단백질
122g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00알배추 10개00:00/ 07:00알배추 10장을 깨끗이 씻어 그릇에 담고 랩을 씌운 뒤, 전자레인지에서 7분간 돌려 부드럽게 익힙니다. 이렇게 하면 배추가 유연해져서 속재료를 넣고 말기 편해집니다.
- 01청양고추 2개캔참치 1캔두부 0.5모소금 0.1큰술믹싱볼에 두부 150g, 기름을 뺀 캔참치 1캔, 잘게 다진 청양고추 2개, 소금 2꼬집을 넣고 골고루 섞어 만두소를 만듭니다. 두부는 으깨가며 섞어주어야 식감이 부드럽습니다.
- 02알배추 10개전자레인지에 익힌 알배추 잎을 넓게 펴고 준비한 만두소를 적당량 올린 뒤, 양옆을 접어 돌돌 말아줍니다. 속재료가 빠져나오지 않게 단단하게 마는 것이 중요합니다.
- 03알배추 10개계란 2개계란 2개를 곱게 풀어 계란물을 만든 뒤, 돌돌 만 알배추 롤을 넣어 계란물을 골고루 입힙니다. 계란물이 접착제 역할을 하여 모양을 유지해줍니다.
- 04알배추 10개식용유 10ml달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고 계란물을 입힌 알배추 롤을 올립니다. 중불에서 앞뒤로 노릇노릇한 색깔이 날 때까지 구워 마무리합니다.
- 05알룰로스 0.5큰술고춧가루 3작은술간장 1큰술식초 1큰술간장 1큰술, 식초 1큰술, 스리라차 소스 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어 특제 소스를 만듭니다. 매콤새콤한 소스가 배추의 단맛과 잘 어우러집니다.
