오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
우삼겹 숙주찜
고소한 우삼겹과 담백한 야채가 어우러진 간편 찜요리입니다. 전자레인지로 10분 만에 부담 없이 완성됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
숙주50g200원
부추50g400원
팽이버섯50g350원
우삼겹100g2,500원
맛술3큰술270원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
청양고추1개250원
설탕1큰술40원
간장2큰술100원
식초0.5큰술15원
매실청1큰술100원
물15ml15원
계란 노른자2개200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분845kcal
열량
29g
단백질
54g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00팽이버섯 50g우삼겹 100g숙주 50g부추 50g숙주를 듬뿍 넣고 부추 한줌, 팽이버섯을 찜기에 담은 후 우삼겹을 꾹꾹 눌러 가득 채웁니다. 야채는 찜 과정에서 숨이 죽어 줄어들기 때문에 넘치듯 가득 넣어도 됩니다. 이렇게 해야 야채의 신선한 식감과 고기의 육즙이 잘 어우러집니다.
- 01맛술 3큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술가득 찬 찜기에 맛술 3큰술을 둘러주고 소금과 후추를 톡톡 뿌립니다. 소금과 후추는 생략해도 되며 기호에 따라 조절하세요. 이 양념으로 고기와 야채의 고소함이 더 부각됩니다.
- 0200:00/ 10:00찜기 뚜껑을 닫고 전자레인지에 넣어 8분 정도 돌립니다. 전자레인지 출력이나 재료 양에 따라 덜 익은 경우 1-2분 추가로 돌려 고기가 완전히 익도록 합니다. 고기가 고소하게 익으면 완성입니다.









