오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 팟타이
매콤 새콤달콤한 소스가 단백질 면에 스며든 아삭한 채소와 새우의 조합으로 다이어트에도 좋고 양 많아 든든합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.3개240원
대파 초록잎20g100원
마늘3개300원
알룰로1큰술300원
식초1큰술30원
간장1큰술30원
굴소스0.5큰술90원
액젓1큰술80원
땅콩소스1큰술80원
물45ml45원
오일3큰술120원
고춧가루1작은술90원
새우100g3,000원
프로면150g1,200원
계란1개500원
숙주50g200원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분938kcal
열량
81g
단백질
46g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00대파 초록잎 20g양파 0.3개마늘 3개양파 1/4개를 얇게 채 썰고 대파 초록잎을 세로로 길고 얇게 썰어 준비합니다. 마늘을 칼등으로 으깨 크게 다져둡니다. 미리 썰어두면 조리가 빠르게 진행됩니다.
- 01땅콩소스 1큰술알룰로 1큰술굴소스 0.5큰술식초 1큰술간장 1큰술액젓 1큰술물 45ml알룰로 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 반큰술, 액젓 1큰술, 땅콩소스 1큰술, 물 3큰술을 대충 섞어 소스를 만듭니다. 알룰로를 사용해 칼로리를 낮춰 다이어트에 적합합니다.
- 02고춧가루 1작은술마늘 3개오일 3큰술프라이팬에 오일 3큰술과 고춧가루 1작은술, 다진 마늘을 넣고 아주 약불에서 고추기름이 나오도록 볶습니다. 약불로 천천히 향을 내야 고추의 풍미가 제대로 살아납니다.
- 03양파 0.3개00:00/ 00:30썬 양파를 넣고 매콤한 맛을 좋아하면 청양고추 1개를 추가해 살짝 볶습니다. 양파가 약간 투명해지고 부드러워질 때까지 30초 정도 볶아줍니다.
- 04새우 100g새우 한 주먹을 넣고 살짝만 볶습니다. 새우가 완전히 익기 전에 다음 재료를 넣어 과도한 조리를 피합니다.
- 05프로면 150g00:00/ 01:00프로면을 넣고 준비한 소스를 부어 소스가 면에 스며들 때까지 나무주걱으로 저어 비빕니다. 중불에서 1분 정도 비벼주면 소스가 잘 배입니다.
- 06계란 1개계란 1개를 풀어 스크램블로 만들어 면과 함께 비빕니다. 계란이 반숙 상태로 섞이도록 빠르게 저어줍니다.
- 07숙주 50g후추 0.5작은술00:00/ 00:20숙주를 넣고 20초만 강불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감을 유지합니다. 숙주가 살짝 시들면 불을 끄고 후추 약간을 뿌려 마무리합니다.
