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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

카츠동 (돈까스 덮밥)

바삭한 돈까스와 부드러운 달걀, 달콤 짭조름한 소스가 어우러진 일본식 덮밥 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
카츠동 (돈까스 덮밥)
Fig. 01 · 카츠동 (돈까스 덮밥)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돈까스1장2,500원
달걀2알300원
양파0.5개400원
대파0.3대120원
쯔유60ml720원
맛술2큰술180원
설탕0.3큰술12원
240ml240원
1공기300원
식용유10ml60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1105kcal
열량
43g
단백질
126g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    달걀 2알양파 0.5개대파 0.3대 240ml
    대파는 송송 썰어 다져주고 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 달걀 2알은 볼에 깨뜨려 가볍게 풀어 달걀물을 만들어 둡니다.
  2. 01
    돈까스 1장
    돈까스 1장을 바삭하게 튀겨낸 뒤 먹기 좋은 크기로 일정하게 썰어 준비합니다. 냉동 돈까스를 사용할 경우 에어프라이어를 활용하면 편리합니다.
  3. 02
    식용유 10ml양파 0.5개
    작은 팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 양파를 넣어 중불에서 투명해질 때까지 볶습니다.
  4. 03
    쯔유 60ml맛술 2큰술설탕 0.3큰술 240ml
    양파가 익으면 물 240ml, 쯔유 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1작은술을 넣고 소스가 팔팔 끓어오를 때까지 가열합니다.
  5. 04
    돈까스 1장 240ml
    소스 국물이 살짝 졸아들면 썰어둔 돈까스를 팬 중앙에 올리고, 풀어둔 달걀물을 돈까스 가장자리에 빙 둘러 가며 붓습니다.
  6. 05
    달걀 2알 1공기
    다진 파를 위에 고루 뿌린 뒤 달걀이 반숙 정도로 부드럽게 익으면 불을 끕니다. 그릇에 담긴 밥 위에 조심스럽게 얹어 완성합니다.

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