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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

라드유와 마요네즈로 풍미를 살린 화산 김치볶음밥

라드유로 고소함을 극대화하고 마요네즈로 부드러운 감칠맛을 더한, 비주얼까지 완벽한 화산 모양 김치볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
라드유와 마요네즈로 풍미를 살린 화산 김치볶음밥
Fig. 01 · 라드유와 마요네즈로 풍미를 살린 화산 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살1줄564원
김치1컵1,455원
1공기1,052원
라드1큰술156원
고추장1큰술166원
김치국물약간50원
참기름약간100원
마요네즈1큰술119원
계란2개670원
모짜렐라 치즈1봉지3,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
582kcal
열량
77g
단백질
100g
탄수화물
117g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    김치 1컵
    김치를 가위나 칼을 이용해 조리하기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    삼겹살 1줄
    프라이팬에 삼겹살을 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
  3. 02
    삼겹살 1줄김치 1컵 1공기
    삼겹살이 익으면 라드유 1큰술을 넣고 썰어둔 김치를 추가해 함께 볶습니다. 라드유를 넣으면 풍미가 깊어지고 밥이 고슬고슬하게 볶아집니다.
  4. 03
    김치국물 약간마요네즈 1큰술고추장 1큰술참기름 약간김치 1컵 1공기
    밥 1공기, 고추장 1큰술, 김치국물 약간, 참기름, 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 섞어가며 볶습니다. 마요네즈는 김치의 신맛을 잡고 부드러운 맛을 더해줍니다.
  5. 04
    모짜렐라 치즈 1봉지 1공기
    볶음밥을 팬 중앙으로 동그랗게 모아 화산 모양을 만든 뒤, 가장자리에 풀어둔 계란물을 붓고 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
  6. 05
    계란 2개
    팬 뚜껑을 덮고 치즈가 녹고 계란이 익을 때까지 약불에서 잠시 기다려 완성합니다.

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