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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

진짜 간단하고 맛있는 닭볶음탕

칼칼하고 걸쭉한 국물 맛이 일품인 전문점 스타일의 닭볶음탕입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·40 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
진짜 간단하고 맛있는 닭볶음탕
Fig. 01 · 진짜 간단하고 맛있는 닭볶음탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
1kg5,000원
감자3개2,141원
양파1/2개143원
청양고추2개127원
홍고추2개260원
버섯적당량1,000원
다진마늘적당량200원
고추장적당량500원
된장1/2스푼107원
설탕적당량100원
고춧가루적당량300원
미림4스푼564원
굴소스1스푼147원
후추취향껏50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
953kcal
열량
74g
단백질
51g
탄수화물
176g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    1kg
    00:00/ 02:00
    끓는 물에 닭을 넣고 2분 정도 데쳐 불순물을 제거합니다. 데친 닭은 찬물에 깨끗이 세척하여 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 적당량고춧가루 적당량고추장 적당량굴소스 1스푼감자 3개된장 1/2스푼설탕 적당량미림 4스푼후추 취향껏 1kg
    냄비에 손질한 닭과 큼직하게 썬 감자를 넣습니다. 다진마늘, 고추장, 된장, 설탕, 고춧가루, 미림, 간장, 굴소스, 후추를 모두 넣고 양념이 잘 배도록 섞어줍니다.
  3. 02
    00:00/ 15:00
    냄비에 물을 자작하게 붓고 강불에서 15분간 팔팔 끓여줍니다.
  4. 03
    청양고추 2개홍고추 2개양파 1/2개버섯 적당량
    00:00/ 10:00
    손질한 양파, 파, 청양고추, 홍고추, 버섯을 넣고 10분간 더 끓여 국물이 걸쭉해지면 완성합니다.

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