오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 오꼬노미야끼
밀가루를 전혀 사용하지 않고 계란과 치즈로 반죽하여 탄수화물을 줄인 건강한 다이어트용 오꼬노미야끼입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동 해물믹스150g3,000원
소주약간100원
식용유약간50원
대패삼겹살100g1,318원
대파70g90원
양배추100g305원
양파70g140원
소금0.4스푼10원
계란4개1,340원
모짜렐라 치즈60g899원
연겨자1스푼100원
마요네즈약간50원
데리야끼 소스약간100원
가쓰오부시약간50원
파슬리 가루약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분26256kcal
열량
86g
단백질
27g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00냉동 해물믹스 150g소주 약간냉동 해물믹스 150g에 소주를 살짝 부어 해동하며 비린내를 제거합니다. 이렇게 하면 해물의 잡내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.
- 01대패삼겹살 100g식용유 약간양배추 100g대파 70g양파 70g소금 0.4스푼팬에 식용유를 두르고 대패삼겹살 100g, 해물믹스, 채 썬 대파 70g, 양배추 100g, 양파 70g, 소금 0.2스푼을 넣고 강불에서 빠르게 볶습니다.
- 02볶은 재료에 토치를 사용하여 표면을 살짝 태워 불맛을 입힙니다. 불맛이 더해지면 풍미가 훨씬 살아납니다.
- 03모짜렐라 치즈 60g양배추 100g소금 0.4스푼계란 4개볼에 계란 4개, 모짜렐라 치즈 60g, 소금 0.2스푼, 그리고 미리 볶아둔 양배추 볶음을 모두 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
- 04팬에 기름을 두르고 준비한 반죽을 부은 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 속까지 충분히 익을 수 있도록 구워줍니다.
- 05연겨자 1스푼앞뒤로 노릇하게 구워진 오꼬노미야끼 윗면에 연겨자 1스푼을 얇고 넓게 펴 바릅니다. 겨자가 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.
- 06데리야끼 소스 약간파슬리 가루 약간가쓰오부시 약간마요네즈 약간마요네즈와 데리야끼 소스를 지그재그로 뿌린 뒤 가쓰오부시와 파슬리 가루를 넉넉히 올려 마무리합니다.









