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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

다이어트 오꼬노미야끼

밀가루를 전혀 사용하지 않고 계란과 치즈로 반죽하여 탄수화물을 줄인 건강한 다이어트용 오꼬노미야끼입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
다이어트 오꼬노미야끼
Fig. 01 · 다이어트 오꼬노미야끼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
냉동 해물믹스150g3,000원
소주약간100원
식용유약간50원
대패삼겹살100g1,318원
대파70g90원
양배추100g305원
양파70g140원
소금0.4스푼10원
계란4개1,340원
모짜렐라 치즈60g899원
연겨자1스푼100원
마요네즈약간50원
데리야끼 소스약간100원
가쓰오부시약간50원
파슬리 가루약간20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
26256kcal
열량
86g
단백질
27g
탄수화물
73g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    냉동 해물믹스 150g소주 약간
    냉동 해물믹스 150g에 소주를 살짝 부어 해동하며 비린내를 제거합니다. 이렇게 하면 해물의 잡내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.
  2. 01
    대패삼겹살 100g식용유 약간양배추 100g대파 70g양파 70g소금 0.4스푼
    팬에 식용유를 두르고 대패삼겹살 100g, 해물믹스, 채 썬 대파 70g, 양배추 100g, 양파 70g, 소금 0.2스푼을 넣고 강불에서 빠르게 볶습니다.
  3. 02
    볶은 재료에 토치를 사용하여 표면을 살짝 태워 불맛을 입힙니다. 불맛이 더해지면 풍미가 훨씬 살아납니다.
  4. 03
    모짜렐라 치즈 60g양배추 100g소금 0.4스푼계란 4개
    볼에 계란 4개, 모짜렐라 치즈 60g, 소금 0.2스푼, 그리고 미리 볶아둔 양배추 볶음을 모두 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
  5. 04
    팬에 기름을 두르고 준비한 반죽을 부은 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 속까지 충분히 익을 수 있도록 구워줍니다.
  6. 05
    연겨자 1스푼
    앞뒤로 노릇하게 구워진 오꼬노미야끼 윗면에 연겨자 1스푼을 얇고 넓게 펴 바릅니다. 겨자가 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.
  7. 06
    데리야끼 소스 약간파슬리 가루 약간가쓰오부시 약간마요네즈 약간
    마요네즈와 데리야끼 소스를 지그재그로 뿌린 뒤 가쓰오부시와 파슬리 가루를 넉넉히 올려 마무리합니다.

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