오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
애호박 두부조림
들기름에 노릇하게 구운 두부와 애호박을 감칠맛 나는 양념장에 조려낸 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
애호박0.5개750원
들기름1큰술450원
식용유15ml90원
물200ml200원
진간장3큰술300원
참치액1큰술15원
설탕0.3큰술12원
고춧가루2큰술540원
다진 마늘1큰술25원
대파0.5대200원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분438kcal
열량
25g
단백질
22g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00애호박 0.5개들기름 1큰술식용유 15ml두부 1모팬에 들기름과 식용유를 1큰술씩 두르고 적당한 크기로 썬 두부와 애호박을 올립니다. 중불에서 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 충분히 부쳐주어야 식감이 더욱 쫄깃해집니다.
- 01다진 마늘 1큰술고춧가루 6작은술진간장 3큰술참치액 1큰술설탕 0.3큰술대파 0.5대물 200ml볼에 물 1컵, 진간장 3큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1티스푼, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 대파 반 대를 가위로 송송 썰어 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02애호박 0.5개두부 1모물 200ml노릇하게 구워진 두부와 애호박 위로 준비한 양념장을 골고루 붓습니다. 양념이 재료에 잘 배어들 수 있도록 국물이 자작하게 줄어들 때까지 중불에서 조려줍니다.
- 03애호박 0.5개두부 1모통깨 1큰술물 200ml국물이 적당히 졸아들면 불을 끄고 마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 애호박의 달큰함과 두부의 고소함이 어우러져 밥반찬으로 아주 좋습니다.









