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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 생채

아삭한 식감의 매콤새콤한 양배추 생채로 무생채와 다른 매력을 지녔으며 여름철 밥 반찬으로 간단히 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
양배추 생채
Fig. 01 · 양배추 생채사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
작은 양배추0.5통600원
대파0.5대200원
고춧가루4큰술1,080원
알룰로스4큰술800원
식초4큰술120원
다진마늘2큰술420원
참치액2스푼80원
굵은소금2스푼30원
이 레시피에 약 3,330 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
136kcal
열량
7g
단백질
46g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    작은 양배추 0.5통굵은소금 2스푼
    00:00/ 20:00
    작은 양배추 반통을 잘게 썰어 굵은소금 2스푼을 넣고 20분간 절여줍니다. 이렇게 절이면 양배추의 수분이 빠져나와 아삭한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    00:00/ 20:00
    20분 후 찬물에 2-3번 헹궈 물기를 꽉 짜냅니다. 물기를 잘 제거해야 양념이 잘 배고 되직한 무침이 됩니다.
  3. 02
    고춧가루 12작은술알룰로스 4큰술다진마늘 2큰술참치액 2스푼대파 0.5대식초 4큰술
    볼에 절인 양배추를 넣고 대파 반쪽을 잘게 썰어 넣습니다. 고춧가루 4스푼, 알룰로스 4스푼, 식초 4스푼, 다진마늘 2스푼, 참치액 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 양념이 골고루 배어들면 완성입니다.

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