오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
부드러운 닭가슴살 양배추 볶음
전분가루를 입혀 퍽퍽하지 않고 촉촉한 닭가슴살과 아삭한 양배추가 어우러진 건강한 다이어트 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭가슴살400g4,000원
양배추0.3개1,200원
대파0.5대200원
맛술1큰술90원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
전분가루2큰술50원
간장2큰술30원
굴소스1큰술180원
식초1큰술30원
설탕1큰술40원
물엿1큰술80원
다진마늘1큰술210원
식용유10ml60원
깨소금5g20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1157kcal
열량
149g
단백질
90g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00닭가슴살 400g맛술 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 10:00닭가슴살을 한입 크기로 슬라이스한 뒤 볼에 담고 맛술, 소금, 후추를 넣어 골고루 버무려 10분간 재워둡니다.
- 01양배추 0.3개대파 0.5대양배추는 한입 크기로 사각 썰기 하고, 대파는 송송 썰어 조리 준비를 합니다.
- 02굴소스 1큰술후추 0.5작은술간장 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술물엿 1큰술별도의 볼에 간장, 굴소스, 식초, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 미리 만들어둡니다.
- 03닭가슴살 400g전분가루 2큰술밑간해둔 닭가슴살에 전분가루 2큰술을 넣고 가루가 뭉치지 않게 조물조물 버무려 튀김옷을 입힙니다.
- 04닭가슴살 400g식용유 10ml달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 전분을 입힌 닭가슴살을 올려 중약불에서 노릇노릇하게 앞뒤로 굽습니다.
- 05닭가슴살 400g양배추 0.3개닭가슴살이 거의 다 익었을 즈음 손질한 양배추와 만들어둔 양념장을 모두 넣고 양념이 잘 베이도록 섞어가며 볶습니다.
- 06양배추 0.3개깨소금 5g대파 0.5대양배추의 숨이 살짝 죽으면 송송 썬 대파를 넣고 가볍게 더 볶아준 뒤 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
