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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

미나리소고기밥

향긋한 미나리와 구운 생갈비살을 예술 같은 양념장에 비벼 밥에 올려 먹는 입맛 돋우는 요리입니다. 없던 입맛도 살아나고 있는 입맛은 더 환장하게 만듭니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
미나리소고기밥
Fig. 01 · 미나리소고기밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
미나리200g3,000원
생갈비살200g12,000원
간장2큰술20원
15ml15원
참치액1큰술10원
참기름1큰술380원
고춧가루1작은술90원
통깨1큰술200원
다진마늘1큰술210원
다진파2큰술20원
청양고추1개250원
이 레시피에 약 16,195 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
855kcal
열량
49g
단백질
23g
탄수화물
67g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    미나리 200g
    시판 미나리 한 단을 준비해 겉잎의 노란 부분을 떼어내고 줄기 부분을 잘게 썰어줍니다. 이렇게 손질하면 미나리의 향긋한 맛과 식감이 잘 살아납니다.
  2. 01
    고춧가루 1작은술다진마늘 1큰술청양고추 1개참치액 1큰술참기름 1큰술다진파 2큰술간장 2큰술통깨 1큰술 15ml
    간장 2큰술, 물 1큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 어른용으로는 청양고추 1개를 잘게 썰어 추가해 매운맛을 더합니다.
  3. 02
    생갈비살 200g
    00:00/ 04:00
    생갈비살을 좋아하는 두께로 썰어 팬에 올리고 중불에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 3-4분씩 구워줍니다. 군대간 아들이 생각날 만큼 맛있는 부위를 선택해 구우면 풍미가 배가됩니다.
  4. 03
    미나리 200g
    00:00/ 03:00
    다른 팬에 잘게 썰은 미나리를 올려 중불에서 살짝 볶다가 양념장을 넣고 주걱으로 저어가며 잘 비벼줍니다. 미나리에 양념이 골고루 배어들고 향이 올라올 때까지 2-3분간 볶습니다.
  5. 04
    생갈비살 200g미나리 200g
    구운 생갈비살과 양념장 비벼진 미나리를 뜨거운 밥 위에 듬뿍 올려 완성합니다. 바로 먹으면 미나리의 아삭함과 고기의 육즙이 어우러져 최고의 맛을 냅니다.

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