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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 제육볶음

집에서 간단히 즐기는 매콤달콤 제육볶음! 쫄깃한 돼지고기에 양파의 아삭함이 더해져 밥도둑 메뉴로 딱입니다. 20분 만에 완성되는 혼밥 최강자!

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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 제육볶음
Fig. 01 · 매콤 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 뒷다리250g2,500원
양파1개800원
청양고추1개250원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
고추장1큰술200원
고춧가루2작은술180원
설탕1큰술40원
맛술1큰술90원
식용유20ml120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
756kcal
열량
58g
단백질
45g
탄수화물
36g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개양파 1개
    0단계
    돼지 뒷다리살을 얇게 불고기 크기로 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 청양고추는 어슷 썰기 합니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 2작은술진간장 2큰술고추장 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술
    1단계
    볼에 다진마늘, 진간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 맛술을 넣어 양념장을 버무려주세요.
  3. 02
    식용유 20ml
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기를 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
  4. 03
    청양고추 1개양파 1개설탕 1큰술
    00:00/ 03:00
    3단계
    양념장을 넣고 설탕이 카라멜라이즈 될 때까지 볶다가 양파와 청양고추를 추가해 2-3분 더 볶아줍니다.

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