오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤달콤 돼지고기 애호박 볶음

Name: 매콤달콤 돼지고기 애호박 볶음
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 개 애호박; 1 개 양파; 1 대 대파; 2 개 청양고추; 200 g 돼지고기; 1 큰술 고추장; 1 작은술 고춧가루; 1 큰술 다진마늘; 1 큰술 설탕; 1 큰술 진간장; 1 큰술 참기름; 10 ml 식용유; 0.5 큰술 소금; 0.5 작은술 후추

애호박의 아삭한 식감과 돼지고기의 쫄깃함이 조화된 매콤한 볶음 반찬입니다. 고추장의 깊은 감칠맛과 청양고추의 화끈한 매운맛이 어우러져 밥도둑 요리로 완성되며, 간단히 볶아내도 풍부한 맛이 일품입니다.

글 · 레시피

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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

애호박1개1,500원

양파1개800원

대파1대400원

청양고추2개500원

돼지고기200g3,000원

고추장1큰술200원

고춧가루1작은술90원

다진마늘1큰술210원

설탕1큰술40원

진간장1큰술100원

참기름1큰술380원

식용유10ml60원

소금0.5큰술20원

후추0.5작은술120원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

963kcal

열량

47g

단백질

56g

탄수화물

63g

지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS

00
청양고추 2개돼지고기 200g애호박 1개양파 1개대파 1대
애호박은 반달 모양으로 0.5cm 두께로 썰고, 양파는 얇게 슬라이스 썰며, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 어슷 썰고 씨 제거하세요. 돼지고기는 얇게 손질합니다.
01
고춧가루 1작은술다진마늘 1큰술고추장 1큰술진간장 1큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술
볼에 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 후추 0.5작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
02
돼지고기 200g식용유 10ml양파 1개대파 1대
00:00/ 05:00
프라이팬에 식용유 10ml를 두르고 중불에서 예열한 후 돼지고기를 넣어 노릇노릇해질 때까지 3분간 볶아 주세요. 기름이 배어 나오면 양파와 대파를 먼저 넣고 2분간 볶습니다.
03
청양고추 2개애호박 1개
00:00/ 05:00
애호박과 청양고추를 넣고 3분간 더 볶다가 양념장을 부어 골고루 버무리며 2분간 강불로 볶아 애호박이 부드러워지도록 합니다.
04
참기름 1큰술소금 0.5큰술
00:00/ 01:00
소금 0.5큰술로 간을 맞추고 참기름 1큰술을 뿌려 불을 끄세요. 1분간 뜸 들여 맛을 배게 합니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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