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가성비 최고! 업소용 옥수수콘 일주일 활용 레시피 7가지

바쁜 한 주를 시작하는 월요일 아침, 따뜻한 커피 한 잔과 함께 달콤한 옥수수전을 먹으며 기분 좋게 하루를 여는 건 어떨까요? 식자재마트에서 산 대용량 옥수수콘 하나로 일주일 내내, 술자리 안주로 즐기거나 아이들과 함께하는 간식, 주말 브런치로 활용할 수 있는 7가지 초간단 레시피를 모았어요. 신선한 옥수수의 고소한 향이 집 안을 가득 채우며, 피곤한 몸과 마음을 달래줄 거예요.

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판교댁쏭
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가성비 최고! 업소용 옥수수콘 일주일 활용 레시피 7가지
Fig. 01 · 가성비 최고! 업소용 옥수수콘 일주일 활용 레시피 7가지사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
통조림옥수수2900g14,500원
30ml30원
감자전분56g336원
소금0.2큰술6원
식용유45ml270원
설탕1.5큰술60원
양파0.5개400원
마요네즈3큰술360원
후추0.5작은술120원
모짜렐라치즈150g3,750원
파슬리0.2작은술30원
버터2큰술540원
파마산치즈2큰술700원
고춧가루1.5작은술135원
파프리카1개1,500원
홀그레인머스타드1큰술300원
식초1큰술30원
마늘6개600원
건새우20g600원
멸치액젓1큰술90원
칠리소스2큰술300원
식빵1장480원
슬라이스치즈1장200원
베이컨60g1,800원
올리브유30ml600원
토마토소스60ml600원
또띠아1장300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2876kcal
열량
88g
단백질
401g
탄수화물
246g
지방

만드는 법

METHOD · 32 STEPS
  1. 01
    감자전분 7g 30ml소금 0.2큰술통조림옥수수 285g
    [월요일: 옥수수전] 믹싱볼에 소분한 옥수수콘 285g, 물 30ml, 감자전분 7큰술, 소금 두꼬집을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 옥수수의 신선한 단맛이 느껴지며 끈적하고 뻑뻑한 농도의 반죽이 될 때까지 저어요. (반죽이 너무 묽으면 감자전분을 조금 더 추가해 주시고, 뻑뻑하면 물을 살짝 더 넣어 균형을 맞춰보세요, 이렇게 하면 바삭한 전이 완성돼요.)
  2. 02
    식용유 3ml
    중약불로 달군 팬에 식용유 3큰술을 충분히 두르고 반죽을 넣어 팬 크기(28cm)로 넓게 펼쳐주세요. 기름이 지글지글 소리를 내며 옥수수의 고소한 향이 퍼지도록 모양을 잡아보세요.
  3. 03
    식용유 1ml
    시간을 두고 노릇노릇한 색이 입혀지면 조심스럽게 뒤집어 주세요. (식용유가 부족해 바짝 붙는다면 추가로 살짝 더 넣어 부드럽게 익혀보세요, 이렇게 하면 전이 더 바삭해져요.)
  4. 04
    설탕 1큰술
    설탕 1큰술을 전체적으로 고루 뿌려 단맛을 더해 주고, 다시 뒤집어 설탕이 천천히 녹아 캐러멜처럼 달콤한 향이 피어오를 때까지 익혀요. 반대편에도 설탕을 뿌려 뒤집어 마무리하면, 바삭하면서도 달콤한 맛이 완벽해질 거예요.
  5. 05
    양파 0.2개
    [화요일: 콘치즈] 양파 1/4개를 칼로 잘게 다져 20cm 팬에 담아주세요. 양파의 아삭한 식감이 살아 있도록 조심스럽게 썰어보세요.
  6. 06
    통조림옥수수 285g
    00:00/ 03:00
    팬에 옥수수콘 285g을 넣고 2~3분간 볶아 주세요. 옥수수의 수분이 스르륵 날아가며 고소한 향이 은은히 퍼지는 걸 느끼며 달달 볶아보세요.
  7. 07
    마요네즈 2큰술설탕 1.7큰술소금 0.2큰술후추 0.1작은술
    마요네즈 2큰술, 설탕 1.7큰술, 소금 두꼬집, 후추 0.1작은술을 넣고 골고루 섞어주세요. 크림 같은 마요네즈가 옥수수를 감싸며 부드러운 단맛이 어우러지도록 저어보세요, 초보자분들은 설탕을 조금씩 넣으며 맛을 확인해 보세요.
  8. 08
    모짜렐라치즈 100g
    모짜렐라 치즈 100g을 원하는 만큼 듬뿍 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 부드럽게 녹아 늘어나는 걸 지켜보세요. 치즈의 고소한 냄새가 팬 안을 가득 채울 때까지 천천히 익혀주세요.
  9. 09
    파슬리 0.1작은술
    치즈가 완전히 녹으면 팬에서 꺼내 토치로 살짝 그을려 고소한 풍미를 더해 주세요. 파슬리 0.1작은술을 가볍게 뿌리면 신선한 허브 향이 더해져 마무리가 깔끔해질 거예요.
  10. 10
    버터 1큰술
    [수요일: 옥수수 버터구이] 팬에 버터 1큰술을 넣고 중약불에서 천천히 녹여주세요. 버터가 스르륵 녹아 고소한 향이 피어오르는 걸 느끼며 준비하세요.
  11. 11
    통조림옥수수 285g
    00:00/ 02:00
    옥수수콘 285g을 넣고 2분 정도 볶아 버터의 부드러운 풍미가 옥수수에 스며들도록 해주세요. 옥수수가 버터에 반짝이는 모습이 예쁘게 나올 거예요.
  12. 12
    고춧가루 1작은술설탕 1큰술소금 0.1큰술파마산치즈 2큰술파슬리 0.1작은술후추 0.1작은술
    소금 한꼬집, 설탕 1큰술, 파마산치즈 2큰술, 고춧가루 1작은술, 후추 0.1작은술, 파슬리 0.1작은술을 넣고 파마산 치즈가 부드럽게 녹고 고추기름이 은은히 배어 나올 때까지 볶아 불을 끄세요. 매콤달콤한 향이 코끝을 자극하며 맛있는 안주가 될 거예요, 치즈가 너무 빨리 타지 않도록 불 세기를 조절해 보세요.
  13. 13
    양파 0.2개파프리카 1개
    [목요일: 옥수수콘 샐러드] 양파 1/4개를 0.5cm 크기로 아삭하게 썰고, 파프리카 1개를 씨를 제거한 후 같은 크기로 썰어 그릇에 담아주세요. 채소의 싱그러운 색감과 아삭한 소리가 느껴지도록 신경 써서 썰어보세요.
  14. 14
    마요네즈 3큰술설탕 1.5큰술소금 0.2큰술식초 1큰술통조림옥수수 285g홀그레인머스타드 1큰술후추 0.1작은술
    옥수수콘 285g, 마요네즈 3큰술, 홀그레인머스타드 1큰술, 소금 두꼬집, 설탕 1.5큰술, 식초 1큰술, 후추 0.1작은술을 넣고 골고루 섞어주세요. 드레싱이 옥수수와 채소를 감싸며 상큼한 맛이 어우러지도록 저어보세요, 머스타드가 강하다면 설탕으로 부드럽게 조절해 보세요.
  15. 15
    그릇에 예쁘게 담아 바로 먹거나, 냉장고에서 하루 이틀 숙성시켜 먹으면 드레싱이 스며들어 더 부드럽고 맛있게 변할 거예요. 시원한 샐러드로 피로를 풀어보세요.
  16. 16
    마늘 3개버터 1큰술
    [금요일: 옥수수 새우볶음] 중약불 팬에 버터 1큰술을 녹이고, 다진 마늘 3개를 넣어 볶아 향을 내주세요. 마늘의 알싸한 향이 버터와 어우러져 고소하게 퍼지는 걸 즐기며 볶아보세요.
  17. 17
    건새우 20g
    건새우 20g을 2~3등분 해서 넣고 마늘과 함께 볶아 고소한 맛을 내주세요. 새우의 바삭한 식감과 바다 내음이 더해지며 맛있는 소리가 나요.
  18. 18
    통조림옥수수 285g
    00:00/ 02:00
    1분 정도 볶은 후 옥수수콘 285g을 넣고 다시 1분 정도 볶아주세요. 옥수수의 단맛이 새우와 조화되며 따뜻한 향이 피어오를 거예요.
  19. 19
    멸치액젓 1큰술버터 1큰술설탕 1큰술후추 0.1작은술
    멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 0.1작은술을 넣고 골고루 섞어주세요. (버터가 있다면 1큰술 추가로 넣어 더 부드럽게 만들어보세요, 액젓의 짭짤함이 과하면 설탕으로 균형을 맞춰요.)
  20. 20
    칠리소스 2큰술
    접시에 담고 스위트 칠리소스 2큰술을 고루 뿌려 마무리해 주세요. 매콤달콤한 소스가 스며들어 술안주로 딱 맞는 맛이 날 거예요.
  21. 21
    마요네즈 3큰술모짜렐라치즈 60g설탕 1.5큰술소금 0.1큰술통조림옥수수 285g후추 0.1작은술
    [토요일: 옥수수콘 토스트] 그릇에 옥수수콘 285g, 모짜렐라치즈 60g, 마요네즈 3큰술, 소금 한꼬집, 설탕 1.5큰술, 후추 0.1작은술을 넣고 섞어 스터핑을 만듭니다. 치즈와 옥수수의 고소함이 어우러지는 크림 같은 느낌으로 저어보세요.
  22. 22
    슬라이스치즈 1장식빵 1장
    식빵 1조각 위에 슬라이스치즈 1장을 올리고, 만든 옥수수콘 스터핑을 듬뿍 올려주세요. 치즈가 스터핑을 감싸며 따뜻한 브런치 분위기가 느껴질 거예요.
  23. 23
    전자레인지에 넣고 치즈가 충분히 녹아 흘러내릴 때까지 돌려주세요. (오븐이나 에어프라이어 사용 가능, 치즈가 타지 않도록 시간을 확인하며 데워보세요.)
  24. 24
    마늘 3개양파 0.3개
    [일요일: 옥수수콘 케사디아] 양파 1/3개를 작게 썰고, 마늘 3개를 편썰어 팬에 담아주세요. 양파와 마늘의 신선한 향이 섞여 미리 기대감을 주네요.
  25. 25
    베이컨 60g
    베이컨 60g을 0.5cm 두께로 썰어 같이 담아주세요. 베이컨의 지방이 살짝 보이도록 썰면 볶을 때 고소한 맛이 더 살아날 거예요.
  26. 26
    올리브유 30ml
    중약불 팬에 올리브유 30ml를 두르고 양파 숨이 죽고 베이컨 색이 노릇하게 날 때까지 볶아주세요. 베이컨의 바삭한 소리와 고기 향이 집 안을 가득 채울 거예요.
  27. 27
    통조림옥수수 140g
    00:00/ 01:00
    옥수수콘 140g을 넣고 1분 정도 더 볶아주세요. 옥수수의 단맛이 베이컨과 어우러지며 따뜻한 향이 퍼지도록 해요.
  28. 28
    고춧가루 0.5작은술소금 0.2큰술토마토소스 60ml후추 0.1작은술
    토마토소스 60ml, 소금 두꼬집, 후추 0.1작은술, 고춧가루 0.5작은술(선택)을 넣고 섞으면서 볶은 후 불을 끄세요. 토마토의 상큼한 향과 매운맛이 조화되며 소스가 부드럽게 코팅될 거예요, 매운맛을 조절하며 취향에 맞게 해보세요.
  29. 29
    식용유 0.5ml
    다른 팬에 약불로 식용유 0.5큰술을 두르고 키친타월로 닦아 얇게 코팅해 주세요. 기름이 팬에 고루 퍼지도록 하면 또띠아가 타지 않고 바삭해질 거예요.
  30. 30
    또띠아 1장모짜렐라치즈 50g토마토소스 30ml
    또띠아 1장을 올리고 모짜렐라치즈 50g을 바닥에 깔고, 만든 토마토 옥수수 소스 30ml을 올린 후 다시 모짜렐라치즈를 덮어주세요. 치즈가 소스를 감싸며 녹아내릴 준비를 하네요.
  31. 31
    또띠아 1장
    또띠아 반을 접어 덮고 뚜껑을 덮어 천천히 익혀주세요. 지글거리는 소리가 나고 고소한 냄새가 올라오면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 익혀보세요, 너무 세게 누르지 말고 자연스럽게 구워 바삭함을 유지하세요.
  32. 32
    치즈가 녹아 흘러나오면 접시에 담아 적당한 크기로 잘라 완성해 주세요. 따끈한 케사디아를 한 입 베어 물면 주말의 여유가 느껴질 거예요.

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