오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 풍미 가득한 살치살 블링토볼
김풍 셰프의 블링토볼 레시피를 따라한 후기입니다. 신선한 토마토살사와 향신료 볶은 살치살, 반숙 계란이 어우러진 든든한 볼 요리로, 매콤하고 상큼한 맛이 일품입니다. 원래 레시피의 재료 비율과 다를 수 있으니 참고하세요. 집에서 쉽게 따라할 수 있어 추천합니다.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.28개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
![[김풍]의 풍미 가득한 살치살 블링토볼](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1146/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
살치살300g66,000원
토마토2개2,000원
양파1개800원
소금1큰술40원
식초2큰술60원
설탕1큰술40원
후추1작은술240원
올리브유30ml600원
마늘3개300원
고추2개400원
대파1대400원
식용유30ml180원
계란2개1,000원
즉석밥2개2,600원
샐러드200g3,000원
이 레시피에 약 77,660원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1295kcal
열량
42g
단백질
95g
탄수화물
164g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00올리브유 30ml토마토 2개양파 1개소금 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술후추 1작은술00:00/ 05:00토마토와 양파를 잘게 썰어 볼에 담아두세요. 소금, 식초, 설탕, 후추, 올리브유를 넣고 잘 섞어 상큼한 토마토살사를 만듭니다. 5분 정도 재워두면 맛이 배어 더 좋습니다.
- 01살치살 300g양파 1개마늘 3개고추 2개대파 1대양파, 마늘, 고추, 대파를 적당한 크기로 썰어 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요. 살치살을 덩어리로 썰어 넣고 다시 한 번 갈아 고기 페이스트를 만듭니다.
- 02식용유 30ml00:00/ 05:00간 재료에 식용유와 조미료를 넣고 핸드블렌더로 부드럽게 섞으세요. 마른 팬에 이 혼합물을 넣고 중불에서 5분 정도 볶아 향이 올라오게 합니다.
- 03후추 1작은술00:00/ 03:00볶는 고기에 후추를 추가로 뿌려 간을 맞추고, 살짝 노릇노릇해질 때까지 3분 더 볶아주세요. 불을 약하게 해서 재료가 타지 않도록 주의합니다.
- 04즉석밥 2개계란 2개00:00/ 05:00끓는 물에 계란을 넣고 3분 정도 반숙으로 데쳐내세요. 즉석밥은 전자레인지에 2분 돌려 부드럽게 데웁니다.
- 05샐러드용 채소를 적당한 크기로 썰어 준비하세요. 토마토살사는 한 번 더 섞어 신선함을 유지합니다.
- 06접시에 데운 밥을 평평하게 담고, 그 위에 볶은 고기와 썬 채소를 골고루 올리세요. 토마토살사를 고기 위에 부어 상큼함을 더합니다.
- 07계란 2개반숙 계란을 중앙에 올려 마무리하세요. 계란 노른자가 터지며 고기와 어우러지도록 서빙합니다.
