오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밥 없는 닭가슴살 김치볶음밥
피곤한 저녁, 다이어트 중에 든든한 한 끼가 필요할 때 이 레시피가 딱이에요. 밥 대신 아삭한 양배추와 쫄깃한 버섯으로 포만감을 더하고, 닭가슴살의 부드러운 단백질과 녹아내리는 치즈가 어우러져 김치의 톡 쏘는 맛이 더 살아나요. 혼자서도 쉽게 만들며 영양 가득한 한 그릇으로 기분까지 업그레이드 해보세요.

글 · 레시피
퐁순이네
4.132개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김치80g1,200원
닭가슴살100g1,000원
새송이버섯65g520원
양배추0.3개1,000원
대파0.3대120원
올리브유23ml450원
다진마늘0.3큰술69원
설탕0.3큰술13원
진간장0.5큰술50원
고춧가루1.5작은술135원
후추0.5작은술120원
계란2개1,000원
모짜렐라치즈30g750원
파슬리0.5작은술75원
이 레시피에 약 6,502원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분783kcal
열량
65g
단백질
36g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 14 STEPS- 01양배추 0.3개대파 0.3대양배추 110g를 사방 1.5cm 크기로 아삭하게 깍둑 썰어 준비해요. 대파 ⅓대를 송송 썰면 상큼한 향이 은은하게 퍼지며 요리에 생기를 더할 거예요. 이렇게 썰면 불에 익힐 때 골고루 퍼지는 맛이 좋아요.
- 02새송이버섯 65g새송이버섯 65g를 7mm 굵기로 쫄깃하게 다져보세요. 버섯의 부드러운 식감이 볶음밥의 포만감을 높여줄 테니, 너무 작게 다지지 않도록 주의하며 준비해요.
- 03닭가슴살 100g닭가슴살 100g도 7~8mm 굵기로 부드럽게 깍둑 썰어요. 이렇게 작게 썰면 불에 익힐 때 빠르게 부드럽게 익어 다이어트 메뉴로 딱 맞아요. 신선한 닭고기의 고소한 냄새가 기대돼요.
- 04김치 80g잘 익은 김치 80g을 가위로 잘게 썰어 톡 쏘는 국물이 흘러나오게 해요. 김치의 신선한 발효 향이 강하게 나도록 썰면 전체 요리의 맛이 더 풍부해질 거예요.
- 05계란 2개작은 볼에 계란 2개를 풀어 부드럽게 저어주세요. 계란이 고르게 섞이면 나중에 촉촉한 텍스처로 마무리될 테니, 초보자분들은 포크로 가볍게 풀어보세요.
- 06올리브유 22.5ml대파 0.3대프라이팬에 올리브유 1.5큰술, 송송 썬 대파, 다진 마늘 1작은술을 넣고 중불에서 향이 은은하게 피어오를 때까지 볶아주세요. 마늘의 고소한 냄새와 파의 상큼함이 섞여 요리의 베이스가 맛있게 시작돼요.
- 07닭가슴살 100g후추 약간작은술마늘과 파 향이 솔솔 올라오면 썬 닭가슴살 100g을 넣고, 후추 약간을 뿌려 달달 볶아주세요. (닭 가슴살은 빠르게 익도록 잘게 썰었다.) 닭고기가 하얗게 익으며 고소한 기름기가 스며들면 다이어트 중에도 든든한 맛이에요.
- 08김치 80g새송이버섯 65g닭 가슴살이 거의 다 익어갈 즈음 썬 양배추 110g와 다진 새송이버섯 65g, 잘게 썬 김치 80g을 넣어 함께 볶아요. 양배추의 아삭함과 버섯의 쫄깃함, 김치의 톡 쏘는 맛이 어우러지며 방방 나는 향이 퍼질 거예요. 재료를 너무 오래 볶지 말고 알맞게 익혀보세요.
- 09김치 80g설탕 0.3큰술설탕 1작은술(또는 스테비아 0.5t)을 넣어 김치의 신맛을 부드럽게 밸런스 맞추며 볶아주세요. 설탕이 살짝 카라멜처럼 녹아들며 전체적으로 달콤 짭짤한 맛이 조화로워져요. 다이어트 중이라면 스테비아로 대체해 칼로리를 더 줄여보세요.
- 10진간장 0.5큰술양배추가 숨이 죽고 반투명하게 익으면 진간장 0.5큰술을 넣어 팬 가장자리에 충분히 눌려 감칠맛을 내고 재료와 골고루 볶아요. 간장의 짭짤한 향이 스며들며 깊은 풍미가 더해지니, 팬 가장자리를 잘 활용하면 맛이 더 살아날 거예요.
- 11고춧가루 1.5작은술고춧가루 0.5큰술을 넣어 빨갛게 볶아주세요. (고춧가루는 쉽게 타므로 마지막에 넣고 중불 유지) 고춧가루가 고루 섞이며 매콤한 색감과 향이 피어오르면 김치볶음밥의 매력이 제대로 살아나요.
- 12계란 2개불을 약불로 줄인 다음 완성된 볶음을 프라이팬 가운데에 봉긋하게 모으고, 풀어놓은 계란물을 가장자리에 빙 둘러 부어주세요. 계란이 서서히 익으며 부드러운 냄새가 퍼지면 요리의 마무리가 가까워졌어요.
- 13모짜렐라치즈 30g모짜렐라 치즈 30g을 계란물 위에 골고루 뿌린 다음 뚜껑을 덮어 약불에서 계란이 촉촉하게 익고 치즈가 말랑하게 녹을 때까지 은근하게 익혀요. 치즈가 끈적하게 늘어나며 고소한 풍미가 더해지면 포만감 넘치는 한 끼가 완성돼요.
- 14파슬리 약간작은술파슬리 가루 약간을 뿌려 상큼하게 마무리해요. 파슬리의 신선한 녹색 향이 전체를 밝혀주며, 먹을 때 더 맛있게 느껴질 거예요.









