오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
급식대가 간장 어묵볶음
아이들도 좋아하는 달콤 짭조름한 간장 베이스의 어묵볶음으로, 마늘 기름에 볶아 비린내를 잡은 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
사각 어묵5장1,500원
양파0.5개143원
참치액젓1큰술107원
맛술1큰술59원
진간장1큰술44원
물엿2큰술206원
설탕0.5큰술22원
식용유2큰술145원
다진 마늘1큰술65원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분271kcal
열량
10g
단백질
43g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00진간장 1큰술맛술 1큰술물엿 2큰술설탕 0.5큰술볼에 참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 진간장 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 양념이 잘 어우러지도록 섞어줍니다.
- 01사각 어묵 5장양파 0.5개양파 0.5개를 0.5mm 두께로 채 썰고, 사각 어묵 5장은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 02다진 마늘 1큰술식용유 2큰술달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 약불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 0300:00/ 01:00마늘 향이 올라오면 준비한 어묵을 넣고 약불에서 마늘 기름이 고루 배도록 약 1분간 볶아줍니다.
- 04미리 만들어둔 양념장을 모두 붓고 중약불에서 어묵에 양념이 잘 배도록 살짝 볶습니다.
- 05양파 0.5개채 썬 양파를 넣고 양념이 고루 배고 양파가 살짝 익을 때까지만 빠르게 볶아줍니다.
- 06통깨 1큰술불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣은 뒤 잔열로 가볍게 버무려 마무리합니다.









