오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
역전할머니맥주 스타일 뚝배기 라볶이
역전할머니맥주의 인기 메뉴인 뚝배기 라볶이를 집에서 간편하게 재현한 레시피입니다. 뚝배기에 끓여 마지막까지 따뜻하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
떡볶이 떡1컵500원
어묵40g400원
물400ml400원
고추장1큰술200원
고춧가루2큰술540원
간장2큰술40원
올리고당1큰술90원
설탕1큰술40원
다진 마늘1큰술20원
라면사리1개300원
후춧가루1g5원
대파0.5대200원
체다치즈20g600원
파슬리가루1g10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1138kcal
열량
32g
단백질
222g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00떡볶이 떡 1컵물 400ml떡볶이 떡은 조리 전 미리 물에 담가 불려둡니다. 이렇게 해야 떡의 식감이 더 쫄깃해지고 양념이 속까지 잘 뱁니다.
- 01고추장 1큰술물 400ml뚝배기에 물 400ml를 붓고 고추장 크게 1큰술을 넣어 거품기로 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.
- 02다진 마늘 1큰술고춧가루 6작은술올리고당 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 순서대로 넣고 양념을 골고루 섞어줍니다.
- 03어묵 40g물 400ml국물이 끓기 시작하면 불려둔 떡과 먹기 좋은 크기로 썬 어묵을 모두 넣습니다.
- 04라면사리 1개물 400ml라면사리 1개를 넣고 면이 국물을 흡수하며 알맞게 익을 때까지 중불에서 끓여줍니다.
- 05후춧가루 1g대파 0.5대후춧가루를 가볍게 뿌리고 송송 썬 대파를 올려 풍미를 더해줍니다.
- 06파슬리가루 1g체다치즈 20g마지막으로 체다치즈 1장을 올리고 파슬리가루를 살짝 뿌려 마무리합니다. 뚝배기의 잔열로 치즈를 녹여주면 완성입니다.

