오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
10분 완성 초간단 소고기 덮밥 (규동)
단 10분 만에 전문점의 깊은 맛을 내는 소고기 덮밥입니다. 달콤 짭조름한 소스가 고기와 양파에 쏙 배어들어 밥도둑이 따로 없습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기200g8,000원
양파0.5개400원
식용유15ml90원
물200ml200원
청주60ml300원
간장4큰술240원
설탕2큰술80원
다진 생강3cm45원
혼다시5g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분929kcal
열량
41g
단백질
49g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소고기 200g식용유 15ml프라이팬에 식용유를 두르고 소고기를 넣어 중불에서 볶습니다. 고기의 핏기가 살짝 가시고 색이 변하기 시작할 때까지 골고루 저어가며 익혀줍니다.
- 01소고기 200g양파 0.5개채 썬 양파를 프라이팬에 넣고 소고기와 함께 볶습니다. 양파가 투명해지며 고기 기름과 잘 어우러질 때까지 충분히 볶아 풍미를 올립니다.
- 02다진 생강 3cm혼다시 5g청주 60ml간장 4큰술설탕 2큰술물 200ml물 200cc, 청주 4큰술, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 생강 3cm, 혼다시 0.5큰술을 순서대로 넣습니다. 양념이 모든 재료에 잘 섞이도록 가볍게 저어줍니다.
- 03물 200ml00:00/ 07:00종이호일 등으로 낙이덮개(오토시부타)를 만들어 재료 위에 덮은 뒤, 약불에서 약 7분간 졸입니다. 국물이 자작하게 줄어들고 재료에 간이 깊게 배어들면 완성입니다.