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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

몽골리안 스타일 양고기 볶음

부드러운 양고기와 아삭한 채소를 굴소스와 간장 베이스 양념으로 볶아낸 풍미 가득한 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
몽골리안 스타일 양고기 볶음
Fig. 01 · 몽골리안 스타일 양고기 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
큐브형 양고기300g9,000원
소금1/4큰술10원
미림3큰술423원
전분2큰술51원
식용유적당량200원
설탕 매운맛 고춧가루1큰술100원
후추1/3큰술61원
진간장2큰술89원
다진마늘1큰술65원
굴소스1큰술147원
양파채1/4개200원
브로콜리적당량500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
755kcal
열량
58g
단백질
44g
탄수화물
66g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    큐브형 양고기 300g소금 1/4큰술미림 3큰술전분 2큰술
    큐브형 양고기에 꽃소금 1/4큰술, 미림 1큰술, 전분 2큰술을 넣고 손으로 잘 버무려 밑간을 합니다.
  2. 01
    식용유 적당량
    프라이팬에 식용유를 두르고 양고기를 볶습니다. 처음부터 휘젓지 말고 바닥면이 충분히 익었을 때 뒤집어야 고기가 들러붙지 않습니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술미림 3큰술후추 1/3큰술
    볶은 고기는 잠시 접시에 덜어두고, 별도의 그릇에 설탕 1큰술, 후추 1/3큰술, 진간장 2큰술, 미림 2큰술, 다진마늘 1큰술, 굴소스 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    브로콜리 적당량양파채 1/4개
    고기를 볶았던 팬에 양파채 1/4개와 브로콜리를 넣고 볶다가, 덜어두었던 고기를 다시 넣고 함께 볶습니다.
  5. 04
    만들어둔 양념장을 붓고 타지 않게 잘 익히며 볶아 마무리합니다.

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