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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

5분 완성 매콤 팽이버섯 덮밥

쫄깃한 팽이버섯의 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 가성비 최고의 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
5분 완성 매콤 팽이버섯 덮밥
Fig. 01 · 5분 완성 매콤 팽이버섯 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
팽이버섯200g1,400원
올리브유15ml300원
고춧가루1큰술270원
다진 마늘1큰술30원
알룰로스1큰술200원
굴소스1큰술180원
맛술1큰술90원
50ml50원
현미밥1공기200원
계란1개500원
대파0.5대200원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
747kcal
열량
22g
단백질
120g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 200g
    깨끗이 씻은 팽이버섯의 밑동을 잘라내고 반으로 잘라 준비합니다. 1인분 기준으로 팽이버섯 2봉지를 사용하면 식감이 훨씬 풍성해집니다.
  2. 01
    팽이버섯 200g올리브유 15ml
    팬에 올리브유를 적당히 두른 뒤 손질한 팽이버섯을 넣습니다. 버섯을 팬 전체에 고르게 펴서 열이 잘 전달되도록 합니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술고춧가루 3작은술알룰로스 1큰술굴소스 1큰술맛술 1큰술 50ml
    고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 알룰로스 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술과 물 50ml를 차례로 넣습니다. 양념이 뭉치지 않게 버섯과 잘 섞어줍니다.
  4. 03
    50ml
    센 불을 유지하며 양념이 버섯에 쏙 배어들 때까지 볶습니다. 국물이 자작하게 줄어들고 버섯에 윤기가 돌면 불을 끕니다.
  5. 04
    팽이버섯 200g현미밥 1공기계란 1개대파 0.5대 5g
    그릇에 현미밥을 담고 그 위에 볶은 팽이버섯을 얹습니다. 계란 노른자, 송송 썬 대파, 통깨를 올려 마무리하면 완성입니다.

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