오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
레드벨벳 슬기 다이어트 두부 팽이버섯
부드러운 두부의 고소함과 아삭한 팽이버섯 식감이 조화된 저칼로리 다이어트 메뉴. 단짠 양념이 슴슴하면서도 맛있는 저녁 식단.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
팽이버섯100g700원
간장1큰술20원
설탕0.5큰술20원
깨5g100원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분559kcal
열량
42g
단백질
25g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00두부 1모00:00/ 02:00두부를 한입 크기로 썰어 프라이팬에 올려 중불에서 앞뒤를 노릇노릇하게 2분간 굽습니다. 표면이 바삭해지면 불을 끄고 접시에 덜어냅니다. 이렇게 구우면 두부가 물러지지 않고 식감이 살아납니다.
- 01팽이버섯 100g두부 1모00:00/ 01:00팽이버섯을 밑동 제거 후 손으로 살짝 풀어 프라이팬에 넣고 중불에서 앞뒤를 1분간 노릇하게 구워줍니다. 버섯이 살짝 쪼그라들고 아삭함이 유지될 때까지 굽습니다. 구운 버섯을 구운 두부 위에 올립니다.
- 02팽이버섯 100g두부 1모간장 1큰술설탕 0.5큰술00:00/ 02:00간장 1큰술과 설탕 0.5큰술을 섞어 소스를 만든 후 구운 두부와 팽이버섯 위에 붓고 약불에서 2분간 조려줍니다. 소스가 끓어들어 걸쭉해지면 불을 끕니다. 단짠 소스가 재료에 배어들어 고소한 맛이 배가됩니다.
- 03참기름 0.5큰술깨 5g조린 두부버섯에 깨와 참기름을 약간 뿌려 마무리합니다. 참기름 향이 올라오면 바로 먹어주세요. 이 조합으로 다이어트 중에도 만족스러운 저녁 메뉴가 완성됩니다.
