오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
소고기감자덮밥
아이들 입맛에 맞춘 달콤짭짤한 소고기와 단단한 식감의 감자가 어우러진 덮밥입니다. 부추 듬뿍 올려 상큼함과 향이 더해져 밥맛을 돋웁니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·👶 아이와 함께
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
식용유8ml45원
소고기 다짐육100g1,500원
다진 대파15g150원
다진 마늘0.5큰술100원
감자1개700원
물150ml150원
맛술1큰술90원
진간장2큰술200원
올리고당2큰술180원
전분5g25원
부추20g160원
밥2공기600원
소금1큰술40원
이 레시피에 약 3,940원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분611kcal
열량
19g
단백질
105g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00감자 1개소금 1큰술물 150ml00:00/ 10:00감자 1개를 4등분한 후 0.5cm 간격으로 얇게 썰어 물 500ml에 소금 1큰술을 넣은 소금물에 10분 담가둡니다. 이렇게 하면 감자의 전문도가 제거되고 단단해져 조리 중 잘 부서지지 않습니다.
- 01소고기 다짐육 100g식용유 7.5ml중불로 예열된 팬에 식용유 0.5큰술을 두르고 열이 오르면 소고기 다짐육 100g을 넣어 겉면이 익고 기름이 나올 때까지 볶아줍니다. 고기가 뭉치지 않게 주걱으로 풀어주며 볶습니다.
- 02다진 대파 15g다진 마늘 0.5큰술소고기 겉면이 다 익으면 다진 대파 15cm를 넣고 볶아 파기름을 내어 향을 냅니다. 화기름 향이 올라오면 다진 마늘 0.5큰술을 추가해 살짝 볶아 마늘 향이 올라올 때까지 합니다.
- 03감자 1개물 150ml00:00/ 02:00소금물에서 물기를 뺀 감자를 넣고 한 번 더 볶아 재료가 골고루 섞이게 합니다. 감자가 약간 투명해질 때까지 중불로 1-2분 볶습니다.
- 04올리고당 2큰술진간장 2큰술맛술 1큰술물 150ml00:00/ 05:00물 150ml, 맛술 1큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 보르르 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중불에서 5분간 끓입니다. 소스가 자작해질 때까지 끓여 감자가 부드러워집니다.
- 05전분 5g물 150ml전분 1작은술과 물 2작은술을 섞은 전분물을 넣어 저어가며 농도를 맞춥니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 06감자 1개부추 20g밥 2공기밥 2공기 위에 소고기감자 양념을 올리고 쫑쫑 썬 부추 20g을 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 부추가 많을수록 맛이 더 좋아집니다.
