THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

청경채 된장무침

아삭한 청경채를 구수한 된장 양념에 버무려 만든 영양 가득한 밥도둑 나물 반찬입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
청경채 된장무침
Fig. 01 · 청경채 된장무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
청경채3봉지3,500원
식초약간50원
굵은 소금1큰술50원
된장1큰술213원
대파약간100원
다진 마늘약간100원
고춧가루2/3큰술138원
매실1큰술200원
설탕1/3작은술5원
참기름1큰술248원
참깨약간50원
이 레시피에 약 4,654 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
89kcal
열량
4g
단백질
15g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    청경채 3봉지
    청경채의 뿌리 부분을 칼로 잘라내어 잎을 하나씩 분리하여 손질합니다.
  2. 01
    청경채 3봉지식초 약간
    식초를 약간 넣은 물에 손질한 청경채를 잠시 담가두었다가, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐둡니다.
  3. 02
    굵은 소금 1큰술
    냄비에 물을 넉넉히 끓이고 물이 팔팔 끓어오르면 굵은 소금 1큰술을 넣어줍니다.
  4. 03
    청경채 3봉지
    00:00/ 00:50
    끓는 물에 청경채의 단단한 뿌리 부분부터 먼저 넣어 40~50초간 짧게 데쳐냅니다.
  5. 04
    청경채 3봉지
    데친 청경채를 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤, 손으로 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
  6. 05
    고춧가루 2/3큰술참기름 1큰술된장 1큰술대파 약간설탕 1/3작은술
    볼에 된장 1큰술, 다진 대파와 마늘, 고춧가루 2/3큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1/3작은술, 참기름 1큰술을 넣고 양념을 골고루 섞어줍니다.
  7. 06
    청경채 3봉지참깨 약간
    준비한 양념장에 데친 청경채를 넣고 간이 잘 배도록 조물조물 무친 후, 마지막에 참깨를 뿌려 완성합니다.