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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 대패삼겹살 김치볶음

대패삼겹살의 쫄깃한 식감과 김치의 시큼매콤한 맛이 조화된 안주 최고의 볶음요리입니다. 1인분으로 든든하고 20분 만에 완성되어 혼밥에 딱 맞아요. 고추장의 감칠맛이 살을 입혀 풍부한 풍미를 냅니다.

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ᴊɪ ʏᴇᴏɴ
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
매콤 대패삼겹살 김치볶음
Fig. 01 · 매콤 대패삼겹살 김치볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살200g4,000원
김치150g2,250원
양파1개800원
대파1대400원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
고춧가루1작은술90원
참기름1큰술380원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
식용유1ml6원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1067kcal
열량
40g
단백질
52g
탄수화물
77g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 200g김치 150g양파 1개대파 1대
    0단계
    대패삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 2cm 크기로 다지고, 양파는 슬라이스하며 대파는 어슷 썰어 준비하세요. 양념 재료는 미리 한 곳에 담아두세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술고추장 1큰술진간장 1큰술설탕 1큰술
    1단계
    볼에 고추장, 다진마늘, 진간장, 설탕, 고춧가루를 섞어 양념장을 만드세요. 부드럽게 잘 저어 재료가 고루 어우러지게 하세요.
  3. 02
    대패삼겹살 200g식용유 1ml양파 1개대파 1대
    00:00/ 02:00
    2단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 대패삼겹살을 넣어 살짝 볶아 기름이 나오게 하세요. 양파와 대파를 넣고 2분간 향이 올라오도록 볶으세요.
  4. 03
    김치 150g
    00:00/ 05:00
    3단계
    김치를 넣고 양념장을 부어 중강불에서 5분간 자주 젓으며 볶아 김치 수분이 배어들고 고기 표면이 반짝이게 하세요.
  5. 04
    참기름 1큰술
    00:00/ 01:00
    4단계
    마지막에 참기름을 뿌려 불을 끄고 1분간 뜸 들인 후 그릇에 담아 고소한 향을 더하세요.

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