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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

살 안찌는 나시고랭

매콤짭짤한 인도네시아식 볶음밥으로 발아 현미밥을 사용해 혈당 부담 없이 포만감 높고 다이어트에 적합합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
살 안찌는 나시고랭
Fig. 01 · 살 안찌는 나시고랭사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
발아 현미밥150g400원
올리브오일2큰술200원
새우100g3,000원
다진 마늘1큰술30원
계란2개1,000원
숙주100g400원
간장2큰술40원
굴소스1큰술180원
알룰로스2큰술400원
스리라차1큰술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
826kcal
열량
46g
단백질
96g
탄수화물
42g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    올리브오일 2큰술다진 마늘 1큰술새우 100g
    00:00/ 01:00
    팬에 올리브오일 2큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘 1큰술과 새우 4마리를 넣어 볶아 새우가 분홍빛으로 익을 때까지 1분간 저어줍니다. 이렇게 먼저 볶아야 새우의 감칠맛이 밥에 배어들어 풍미가 좋아집니다.
  2. 01
    알룰로스 2큰술스리라차 1큰술굴소스 1큰술간장 2큰술
    00:00/ 00:30
    간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 2큰술, 스리라차 1큰술을 넣고 30초간 강불로 볶아 소스가 끓어오르며 향이 올라올 때까지 저어줍니다. 소스가 잘 섞여 매콤짭짤한 맛이 배어들어야 합니다.
  3. 02
    발아 현미밥 150g
    00:00/ 02:00
    발아 현미밥 150g을 넣고 센불로 2분간 빠르게 볶아 밥알이 고루 뒤덮이도록 주걱으로 뒤집으며 저어줍니다. 밥이 바삭바삭해지며 소스가 스며들 때까지 계속 볶아야 식감이 살아납니다.
  4. 03
    계란 2개
    00:00/ 00:30
    볶은 밥을 팬 한쪽으로 밀고 계란 2개를 풀어 넣어 중불에서 30초간 스크램블처럼 저어 노른자가 반숙 상태로 부서질 때까지 만듭니다. 전체를 섞어 계란이 밥에 골고루 배이도록 해 부드러운 식감을 더합니다.
  5. 04
    숙주 100g
    00:00/ 00:30
    마지막에 숙주 1줌을 넣고 센불로 30초만 빠르게 볶아 숙주가 아삭한 상태를 유지할 때 불을 끕니다. 너무 오래 볶으면 숙주가 질겨지니 타이밍을 잘 맞춰야 합니다.
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