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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

감자채볶음

감자가 부서지지 않고 고르게 익는 타이밍을 활용한 감자채볶음. 스팸과 채소를 넣어 고소하고 감칠맛 나는 국민 반찬.

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
감자채볶음
Fig. 01 · 감자채볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
감자500g2,495원
양파1/2개143원
대파1/2개77원
스팸1캔3,500원
당근조금씩100원
마늘약간50원
식용유2스푼100원
간장0.5스푼50원
소금약간10원
설탕아주 약간10원
참기름약간100원
참깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
13915kcal
열량
11g
단백질
26g
탄수화물
84g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    감자 500g
    감자 500g을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗깁니다. 손이 다치지 않도록 조심해서 채를 썰어 주세요. 채칼을 사용하면 더 편리합니다.
  2. 01
    감자 500g소금 약간
    채썬 감자는 물에 담가 갈변을 방지합니다. 냄비에 물과 소금 약간을 넣고 끓여 주세요.
  3. 02
    감자 500g
    물이 끓으면 감자를 넣어 데칩니다. 물이 다시 바글바글 끓기 시작하면 바로 꺼내어 반 정도 익힌 상태를 유지합니다.
  4. 03
    식용유 2스푼양파 1/2개대파 1/2개스팸 1캔당근 조금씩마늘 약간
    대파, 양파, 당근을 채썰고 스팸도 채썰어 준비합니다. 팬에 식용유 2스푼, 대파, 당근, 마늘을 넣고 볶습니다.
  5. 04
    감자 500g양파 1/2개스팸 1캔간장 0.5스푼소금 약간
    00:00/ 00:30
    감자를 팬에 넣고 간장 0.5스푼과 소금 약간으로 간을 맞춥니다. 고소한 향이 올라오면 스팸과 양파를 넣어 30초만 더 볶습니다.
  6. 05
    참기름 약간참깨 약간
    마지막으로 참기름과 참깨를 넣고 마무리합니다. 감자채볶음이 완성됩니다.

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