오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
프랑스식 달걀 브런치 오븐 베이크
요거트의 산미와 치즈·잠봉의 짠맛이 어우러진 크리미하고 부드러운 달걀 오븐요리. 프랑스식 간단 브런치로 따끈한 빵과 함께 즐기기 좋음.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
달걀4개1,200원
잠봉50g2,500원
그뤼예르치즈30g1,500원
차이브5g500원
요거트80ml640원
양송이버섯60g1,200원
그라나 파다노10g360원
빵1개1,500원
파슬리1작은술150원
기름5g20원
트러플오일3ml450원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분916kcal
열량
63g
단백질
57g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00그뤼예르치즈 30g요거트 80ml잠봉 50g잠봉 50g과 그뤼예르치즈 30g을 같은 크기로 작게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 요거트 위에 골고루 올리기 쉽고 균일하게 익습니다.
- 01양송이버섯 60g기름 5g00:00/ 02:00양송이버섯 3개를 얇게 슬라이스한 후 기름 약간을 두른 팬에 볶아줍니다. 버섯이 부드러워질 때까지 1-2분간 볶아 물기가 빠지도록 합니다.
- 02그뤼예르치즈 30g양송이버섯 60g요거트 80ml달걀 4개잠봉 50g오븐 그릇에 플레인 요거트 80g을 먼저 깔고 그 위에 썰어 둔 잠봉과 그뤼예르치즈를 차례대로 올립니다. 이어서 볶은 양송이버섯 2개를 올리고 달걀 4개를 하나씩 깨서 조심스럽게 부어줍니다.
- 03그라나파다노 10g을 그 위에 갈아 뿌립니다. 파다노를 갈아 뿌리면 더 고급스럽고 맛있어 보입니다.
- 0400:00/ 15:00예열된 오븐 180-185도에서 12-15분간 구워 흰자가 완전히 익을 때까지 합니다. 노른자가 살짝 흔들릴 정도로 익히면 크리미한 식감이 살아납니다.
- 05차이브 5g파슬리 1작은술빵 1개오븐에서 꺼낸 후 차이브 5g과 파슬리를 잘게 썰어 뿌리고 트러플 오일을 약간 뿌려 마무리합니다. 빵과 함께 따끈하게 먹으면 완성입니다.









