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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

프랑스식 달걀 브런치 오븐 베이크

요거트의 산미와 치즈·잠봉의 짠맛이 어우러진 크리미하고 부드러운 달걀 오븐요리. 프랑스식 간단 브런치로 따끈한 빵과 함께 즐기기 좋음.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
프랑스식 달걀 브런치 오븐 베이크
Fig. 01 · 프랑스식 달걀 브런치 오븐 베이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
달걀4개1,200원
잠봉50g2,500원
그뤼예르치즈30g1,500원
차이브5g500원
요거트80ml640원
양송이버섯60g1,200원
그라나 파다노10g360원
1개1,500원
파슬리1작은술150원
기름5g20원
트러플오일3ml450원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
916kcal
열량
63g
단백질
57g
탄수화물
48g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    그뤼예르치즈 30g요거트 80ml잠봉 50g
    잠봉 50g과 그뤼예르치즈 30g을 같은 크기로 작게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 요거트 위에 골고루 올리기 쉽고 균일하게 익습니다.
  2. 01
    양송이버섯 60g기름 5g
    00:00/ 02:00
    양송이버섯 3개를 얇게 슬라이스한 후 기름 약간을 두른 팬에 볶아줍니다. 버섯이 부드러워질 때까지 1-2분간 볶아 물기가 빠지도록 합니다.
  3. 02
    그뤼예르치즈 30g양송이버섯 60g요거트 80ml달걀 4개잠봉 50g
    오븐 그릇에 플레인 요거트 80g을 먼저 깔고 그 위에 썰어 둔 잠봉과 그뤼예르치즈를 차례대로 올립니다. 이어서 볶은 양송이버섯 2개를 올리고 달걀 4개를 하나씩 깨서 조심스럽게 부어줍니다.
  4. 03
    그라나파다노 10g을 그 위에 갈아 뿌립니다. 파다노를 갈아 뿌리면 더 고급스럽고 맛있어 보입니다.
  5. 04
    00:00/ 15:00
    예열된 오븐 180-185도에서 12-15분간 구워 흰자가 완전히 익을 때까지 합니다. 노른자가 살짝 흔들릴 정도로 익히면 크리미한 식감이 살아납니다.
  6. 05
    차이브 5g파슬리 1작은술 1개
    오븐에서 꺼낸 후 차이브 5g과 파슬리를 잘게 썰어 뿌리고 트러플 오일을 약간 뿌려 마무리합니다. 빵과 함께 따끈하게 먹으면 완성입니다.

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