오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
땅콩버터 비빔면
땅콩버터의 고소하고 크리미한 소스가 매콤하게 어우러진 비빔면. 뜨거운 물로 농도를 조절해 부드럽고 걸쭉한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
땅콩버터2큰술1,000원
간장1큰술70원
식초0.5큰술15원
참기름0.3큰술114원
설탕0.1큰술4원
마늘2개200원
고추기름0.3큰술150원
면1인분250원
대파0.5대200원
라조장2티스푼50원
땅콩30g390원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분828kcal
열량
31g
단백질
93g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00땅콩버터 2큰술면 1인분땅콩버터 뚜껑을 열어 기름이 분리된 상태를 확인하고 포크를 넣어 평소 습관대로 몇 번 움직여주며 잘 섞어줍니다. 이렇게 섞으면 기름과 땅콩버터가 다시 부드럽게 합쳐집니다. 버터가 거의 들어있지 않고 마가린이나 쇼트닝이 주로 사용된다는 점을 유의하세요.
- 01땅콩버터 2큰술고추기름 0.3큰술참기름 0.3큰술간장 1큰술식초 0.5큰술설탕 0.1큰술마늘 2개섞은 땅콩버터에 간장 1스푼, 식초 반 스푼, 참기름 1티스푼, 설탕 한 꼬집, 다진 마늘 2개, 고추기름 1티스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다. 소스가 고소하고 매콤한 맛으로 어우러지도록 골고루 저어줍니다. 이 소스는 땅콩버터 덕분에 기본 간이 잘 맞춰집니다.
- 02면 1인분00:00/ 05:00끓는 물에 면 1인분을 넣고 적당히 익힙니다. 면이 부드러워질 때까지 3~5분 정도 삶아 물기를 빼냅니다. 뜨거운 물 3~4스푼을 소스에 넣어 걸쭉한 농도를 맞춰줍니다.
- 03라조장 2티스푼대파 0.5대땅콩 30g면 1인분그릇에 삶은 면을 담고 소스를 부어 고루 비벼줍니다. 대파 약간과 라조장 2티스푼을 추가로 넣고 마지막에 땅콩을 뿌려 마무리합니다. 소스가 면에 잘 배어들 때까지 섞어 완성하세요.