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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

순두부 들깨탕

으슬으슬한 감기 기운을 녹여주는 따뜻하고 고소한 들깨의 풍미가 어우러진 부드러운 순두부탕입니다. 영양 가득한 국물로 몸이 따뜻해집니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
순두부 들깨탕
Fig. 01 · 순두부 들깨탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
순두부350g1,750원
대파0.5대200원
양파0.5개400원
팽이버섯50g350원
계란1개500원
200ml200원
진간장1큰술100원
참치액젓1큰술150원
다진마늘0.5큰술105원
들깨가루15g375원
들기름2큰술900원
이 레시피에 약 5,030 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
744kcal
열량
49g
단백질
29g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    순두부 350g
    순두부 봉지의 위아래 모서리를 잘라 깔끔하게 꺼내 한입 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 순두부가 부서지지 않고 깔끔하게 사용할 수 있습니다.
  2. 01
    팽이버섯 50g대파 0.5대양파 0.5개
    대파 1/2개와 양파 1/2개를 썰고 팽이버섯 1/2개를 손질합니다. 채소들이 비슷한 크기로 썰어지면 익는 속도가 균일해집니다.
  3. 02
    팽이버섯 50g참치액젓 1큰술다진마늘 0.5큰술진간장 1큰술대파 0.5대양파 0.5개 200ml
    냄비에 물 200ml을 붓고 진간장 1큰술, 참치액젓 1큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣은 후 썰어둔 대파, 양파, 팽이버섯을 넣고 중불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 국물이 우러나며 감칠맛이 배입니다.
  4. 03
    들깨가루 15g순두부 350g 200ml
    물이 끓으면 썰어둔 순두부 350g과 들깨가루 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 들깨가루가 고루 퍼지면 고소한 맛이 전체에 스며듭니다.
  5. 04
    계란 1개 200ml
    풀어둔 계란물을 천천히 두르며 나무 주걱으로 3번 저어 살짝 익힙니다. 계란이 부드럽게 스며들어 걸쭉하고 부드러운 식감이 완성됩니다.

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