오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
추억의 경양식 왕돈까스
바삭하게 튀긴 큰 돈까스에 홈메이드 일반 소스와 매운 소스를 곁들인 경양식 스타일 요리
글 · 레시피
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SERVES 4·90 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
돼지 등심적당량2,500원
양파1.5개429원
마늘2쪽77원
밀가루0.3컵159원
케첩2큰술200원
오이스터 소스1큰술150원
스테이크 소스2큰술360원
설탕1큰술44원
치킨스톡2스푼100원
사과 주스3컵4,800원
카옌 페퍼 파우더취향껏50원
마요네즈1개100원
양배추적당량300원
마카로니적당량200원
오이적당량150원
소금적당량10원
후추적당량20원
계란적당량300원
빵가루적당량100원
식용유적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분125kcal
열량
15g
단백질
51g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 1.5개마늘 2쪽00:00/ 03:00양파 반 개와 마늘 2쪽을 넣고 3분 정도 볶습니다. 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 저어가며 볶아줍니다.
- 01오이스터 소스 1큰술스테이크 소스 2큰술치킨스톡 2스푼밀가루 0.3컵케첩 2큰술설탕 1큰술00:00/ 04:00밀가루 4분의 1컵, 케첩 2큰술, 오이스터 소스 1큰술, 스테이크 소스 2큰술, 설탕 1큰술, 치킨스톡 2스푼을 넣습니다.
- 02사과 주스 3컵사과 주스 1컵을 넣고 약불로 줄여 양파가 푹 익을 때까지 뚜껑을 덮고 저어줍니다.
- 03카옌 페퍼 파우더 취향껏소스가 완성되면 블렌더로 갈아 일반 소스를 만듭니다. 매운 소스는 여기에 카옌 페퍼 파우더를 넣어 섞습니다.
- 04돼지 등심 적당량돼지 등심을 버터플라이 방식으로 칼집을 내 넓게 펴고 두드려서 얇고 넓게 만듭니다.
- 05밀가루 0.3컵빵가루 적당량소금 적당량후추 적당량계란 적당량고기에 소금과 후추로 간을 한 뒤 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입혀 튀깁니다.









