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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

추억의 경양식 왕돈까스

바삭하게 튀긴 큰 돈까스에 홈메이드 일반 소스와 매운 소스를 곁들인 경양식 스타일 요리

글 · 레시피
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SERVES 4·90 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
추억의 경양식 왕돈까스
Fig. 01 · 추억의 경양식 왕돈까스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
돼지 등심적당량2,500원
양파1.5개429원
마늘2쪽77원
밀가루0.3컵159원
케첩2큰술200원
오이스터 소스1큰술150원
스테이크 소스2큰술360원
설탕1큰술44원
치킨스톡2스푼100원
사과 주스3컵4,800원
카옌 페퍼 파우더취향껏50원
마요네즈1개100원
양배추적당량300원
마카로니적당량200원
오이적당량150원
소금적당량10원
후추적당량20원
계란적당량300원
빵가루적당량100원
식용유적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
125kcal
열량
15g
단백질
51g
탄수화물
70g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양파 1.5개마늘 2쪽
    00:00/ 03:00
    양파 반 개와 마늘 2쪽을 넣고 3분 정도 볶습니다. 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 저어가며 볶아줍니다.
  2. 01
    오이스터 소스 1큰술스테이크 소스 2큰술치킨스톡 2스푼밀가루 0.3컵케첩 2큰술설탕 1큰술
    00:00/ 04:00
    밀가루 4분의 1컵, 케첩 2큰술, 오이스터 소스 1큰술, 스테이크 소스 2큰술, 설탕 1큰술, 치킨스톡 2스푼을 넣습니다.
  3. 02
    사과 주스 3컵
    사과 주스 1컵을 넣고 약불로 줄여 양파가 푹 익을 때까지 뚜껑을 덮고 저어줍니다.
  4. 03
    카옌 페퍼 파우더 취향껏
    소스가 완성되면 블렌더로 갈아 일반 소스를 만듭니다. 매운 소스는 여기에 카옌 페퍼 파우더를 넣어 섞습니다.
  5. 04
    돼지 등심 적당량
    돼지 등심을 버터플라이 방식으로 칼집을 내 넓게 펴고 두드려서 얇고 넓게 만듭니다.
  6. 05
    밀가루 0.3컵빵가루 적당량소금 적당량후추 적당량계란 적당량
    고기에 소금과 후추로 간을 한 뒤 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입혀 튀깁니다.

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